Arroz integral barbacoa vegano al horno

Iba a hacer algo más especial, pero me apeteció celebrarlo con algo sencillo y “de andar” por casa, que al final es lo que más sirve en el día a día. Así que ahí va esta receta hecha con lo que tenía por casa y con poco misterio... ¡¡¡Riquísimo!!!
Arroz integral barbacoa vegano al horno
Iba a hacer algo más especial, pero me apeteció celebrarlo con algo sencillo y “de andar” por casa, que al final es lo que más sirve en el día a día. Así que ahí va esta receta hecha con lo que tenía por casa y con poco misterio... ¡¡¡Riquísimo!!!
Paso a paso
- 1
Poner a remojo el arroz mínimo 30 minutos antes.
Limpiamos la verdura y la troceamos, el puerro a rodajas, la patata como para tortilla, los pimientos, la zanahoria, la calabaza en dados, la cebolla y el ajo picados. - 2
Precalentar el horno a 220°C.
En una cazuela de barro ponemos un chorrito de aceite y una pizca de sal vamos introduciendo los ingredientes, la verdura, el seitán, la salsa, el arroz, el caldo y la picada, repartimos todos los ingredientes. - 3
Introducir al horno en la parte de abajo, calor arriba y abajo a 220°C durante 50 minutos. Cuando se apague el horno dejamos dentro con la puerta medio abierta durante unos 10 o 15 minutos.
- 4
Y listo!!! Ponemos la cazuela en el centro de la mesa y cuchara en mano a disfrutar de un buen arroz sano, con mucho sabor. Espero os guste!!! Bon profit!!!
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