Parrillita por el Día del Padre

Jose Mejia
Jose Mejia @Josemejia

Hoy toco parrillada, asado de tira, muslitos de pollo, unos chorizos, lo único es tener paciencia y vigilar la preparación con un vino.

Parrillita por el Día del Padre

Hoy toco parrillada, asado de tira, muslitos de pollo, unos chorizos, lo único es tener paciencia y vigilar la preparación con un vino.

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Ingredientes

2 1/2 a 3 horas
3 personas
  1. 1 kiloasado de tira
  2. 4muslitos de pollo
  3. 4chorizos
  4. sal gruesa
  5. pimienta negra
  6. 1limón

Paso a paso

2 1/2 a 3 horas
  1. 1

    Colocar sal gruesa por el lado de la carne al asado y masajearlo, colocar sobre la parrilla (para la temperatura colocar la mano cerca de la parrilla, debes soportar el calor contando hasta 12, si no está muy caliente y graduar la altura o esparcir los carbones.

  2. 2

    Se asara en 1 a 2 horas, a la hora deberá comenzar a salir los jugos por el hueso.

  3. 3

    Darle la vuelta y seguir asando, mientras tanto colocar los muslitos por el lado del hueso en la parrilla, previamente salpimentados por todos sus lados y agregar jugo de un limón, colocar los chorizos, ir vigilando y controlando el fuego.

  4. 4
  5. 5

    Cuando comienza a salir jugos del pollo voltearlos.

  6. 6

    Cuando esté listo retirar y dejar reposar 15 minutos a tes de cortar, acompañar con una ensalada mixta de lechuga y tomates.

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