Chorizos vegetarianos de soja texturizada y lentejas!!!

Name: Chorizos vegetarianos de soja texturizada y lentejas!!!
Yield: 5 Chorizos grandesitos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 10 cucharadas soperas Soja texturizada; 1/2 remolacha chica; Cebolla al gusto (yo usé 1/4); Morrón al gusto (use 1/4); Lentejas 4 cucharas colmadas; Condimentos al gusto (yo usé pimienta dulce, pimienta negra, orégano, provenzal, sal, ají molido, ajo triturado y cúrcuma); Humo líquido; 1 huevo; 7 cditas aprox de harina integral o la que prefieras; Film e hilo

agus @agus19a

Chorizos vegetarianos riquísimos sin gluten

Chorizos vegetarianos de soja texturizada y lentejas!!!

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Ingredientes

5 Chorizos grandesitos

10 cucharadas soperasSoja texturizada
1/2remolacha chica
Cebolla al gusto (yo usé 1/4)
Morrón al gusto (use 1/4)
Lentejas 4 cucharas colmadas
Condimentos al gusto (yo usé pimienta dulce, pimienta negra, orégano, provenzal, sal, ají molido, ajo triturado y cúrcuma)
Humo líquido
1huevo
7 cditasaprox de harina integral o la que prefieras
Film e hilo

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Paso a paso

1

Primero pongo en remojo la soja texturizada con un poco de provenzal y sal.
2

Mientras se remoja la soja, corto la remolacha en cubitos y la hiervo, después pico la cebolla y el morrón en cubitos chiquitos lo salteo con un poco de condimentos a gusto y lo dejo aparte.
3

Luego de que está blandita la remolacha la pasamos a un bowl junto con las lentejas, y lo prosesamos hasta que quede una pastita.
4

Agregamos la soja texturizada ya escurrida, más 2 cucharadas del agua que quedo de la remolacha, el huevo, los condimentos y el humo líquido. Y mézclanos.
5

Le agregamos la harina poco a poco para que se una la mezcla.
6

Luego cortamos rectángulos de film, ponemos un poco de la mezcla enrollamos dándole forma y atamos las puntas con el hilo.
Cuando terminamos de formar los chorizos los hervimos en una olla durante 30 min aproximadamente, 15 min por lado.
7

Los retiramos del fuego, los dejamos enfriar y al momento de cocinarlos le sacamos el film con cuidado, lo podes hacer al horno, sartén, parrilla, etc.