Cilok Kuah Mercon

Tian Sofiani
Tian Sofiani @tiansofi
Cirebon, Jawa Barat

Pedesnya ngajak ribut 😤

Cilok Kuah Mercon

19 orang berencana membuat resep ini

Pedesnya ngajak ribut 😤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. Bahan Adonan Cilok
  2. 10 sdmtepung tapioka
  3. 7 sdmtepung terigu
  4. 1 siungbawang putih
  5. 1 siungbawang merah
  6. 4 helaidaun bawang
  7. 1/2 sdmgaram
  8. 1 sdtkaldu sapi bubuk
  9. 1 sdtmerica bubuk
  10. 200 mlair panas
  11. 500 mlair biasa (untuk rebus)
  12. Bahan Kuah
  13. 1 siungbawang putih
  14. 1 siungbawang merah
  15. 2 buahcabe merah
  16. 5 buahcabe rawit
  17. 1 butir kecilkemiri
  18. 1 sdtgaram
  19. 1 sdtgula pasir
  20. 1/2 sdtmerica bubuk
  21. 1 sdtkaldu bubuk
  22. 1 sdtsaos cabe
  23. 1 tangkaiseledri
  24. 1/2 buahjeruk limau
  25. 250 mlair
  26. 2 sdmminyak goreng (untuk menumis)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan bawang putih dan merah, potong2 daun bawang lalu campurkan semua bahan cilok. Tambahkan air panas secara bertahap, pastikan tidak lengket dan bisa diuleni sampai kalis

  2. 2

    Bentuk adonan cilok menjadi bulat2

  3. 3

    Panaskan air dan beri 1 sdm minyak goreng. Setelah mendidih, masukkan cilok dan tunggu hingga matang (mengapung ke permukaan). Lalu angkat dan tiriskan

  4. 4

    Membuat kuah. Haluskan bawang merah & putih, kemiri dan cabe

  5. 5

    Panaskan wajan dan beri sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai wanginya tercium

  6. 6

    Masukkan air, tambahkan garam, gula, merica, kaldu bubuk dan saos cabe. Lalu aduk, tunggu hingga mendidih

  7. 7

    Masukkan cilok ke dalam kuah dan tambahkan irisan seledri. Beri perasan air jeruk limau. Atur rasa lalu aduk, tunggu hingga 5 menit

  8. 8

    Angkat dan sajikan selagi hangat. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tian Sofiani
Tian Sofiani @tiansofi
pada
Cirebon, Jawa Barat
masak kalo lagi ga mager hee 👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa