Sambal Cumi Asin (Dengan Tips Untuk Jualan)
Dulu saya jualan sambal dimulai di tahun 2015. Tapi sekarang udah males sih karena ada kesibukan lainnya. Masih banyak juga yg nanyain kapan bikin sambal lagi. Tapi entahlah kayaknya ga sempat gitu. Kecuali buat konsumsi sendiri ya. Dan masak sambal dalam jumlah besar itu membutuhkan waktu berjam2, capek juga buat ngaduknya biar ga gosong dibawahnya 😁😁 dengan berbagai tips and trick memasak dan mengemas sambal biar tahan sampai semingguan di suhu ruang. Alhamdulillah waktu itu dibawa ke Jepang perjalanan 8 hari juga ga basi. Yuk kepoin resepnya dan tips and trick sambal awet tahan lama disuhu ruang. Untuk sambal cumi ini kenapa saya pakai bawang diiris halus bukan di haluskan? Karena kalo cumi asin lebih enak ada aroma irisan bawang. Sekali coba pasti ketagihan
Sambal Cumi Asin (Dengan Tips Untuk Jualan)
-
Stella Maris Mandala Putri“sudah masuk toples kaca, enakkkk, terima kasih resepnya bund 🤗🥰” -
Aang Hudaya“Makasih resepnya yaa” -
ririn andriyani“Makasih resepnya. Ini pedeeess krn cabe rawitnya pake cabe setan wkwk ngabisin panenan” -
Yuni Suryaningsih“Terimakasih bunda resepnya” -
Merissa Apriani“Udh 3-4x recook ini. Aku modif sdkt bumbu kublender semua kec daun jeruk & serai plus kutambah terasi 1sdm hauceee bgt 👍🏼” -
Rina Cahyani“Mantap tenan👍👍🙏”
Dulu saya jualan sambal dimulai di tahun 2015. Tapi sekarang udah males sih karena ada kesibukan lainnya. Masih banyak juga yg nanyain kapan bikin sambal lagi. Tapi entahlah kayaknya ga sempat gitu. Kecuali buat konsumsi sendiri ya. Dan masak sambal dalam jumlah besar itu membutuhkan waktu berjam2, capek juga buat ngaduknya biar ga gosong dibawahnya 😁😁 dengan berbagai tips and trick memasak dan mengemas sambal biar tahan sampai semingguan di suhu ruang. Alhamdulillah waktu itu dibawa ke Jepang perjalanan 8 hari juga ga basi. Yuk kepoin resepnya dan tips and trick sambal awet tahan lama disuhu ruang. Untuk sambal cumi ini kenapa saya pakai bawang diiris halus bukan di haluskan? Karena kalo cumi asin lebih enak ada aroma irisan bawang. Sekali coba pasti ketagihan
Cara Membuat
- 1
Rebus cumi asin sebentar saja dalam air mendidih kurleb 1 menit untuk mengurangi rasa asinnya. Tiriskan.
- 2
Goreng sebentar cumi asin yg sudah direbus dalam minyak panas kurleb 1 menit saja. Tiriskan.
- 3
Goreng cabe, serai, tomat dan daun jeruk di minyak bekas cumi asin hingga layu. Angkat. Kemudian haluskan, boleh pakai blender atau di uleg. Sisihkan.
- 4
Panaskan minyak secukupnya. Goreng irisan bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang. Masukan bahan yg sudah dihaluskan. Aduk rata hingga kadar air pada sambal surut. Boleh tambahkan minyak goreng jika perlu.
- 5
Setelah sambal berubah warna menjadi kecoklatan, masukan cumi asin serta beri garam, kaldu jamur, gula pasir dan gula merah sesuai selera. Aduk rata kembali hingga sambal tanak dan matang sempurna.
- 6
Dinginkan sambal hingga benar2 dingin dan hilang uap panasnya. Siapkan wadah yg sudah disterilkan atau bersih, kemudian masukan sambal kedalamnya dan tutup rapat.
- 7
Apa aja sih tips and tricknya biar sambal tahan lama sampai minimal seminggu di suhu ruang? Tapi ga jamin juga sih kalo beberapa jam udah abis 🤣🤣 keseringannya bagi pecinta sambal kan begitu yaa. Yuk cekidot
1. Proses memasak sambal yg benar2 tanak dan tidak mengandung air dari bahan2nya bisa membuat sambal tahan lama di suhu ruang tanpa pengawet makanan.
- 8
2. Untuk menghaluskan sambal jika menggunakan blender, sebaiknya gunakan minyak goreng jangan air.Karena kadar air berlebih bisa menyebabkan sambal cepat basi.
3. Gunakan minyak goreng sedikit banyak karena minyak goreng bisa menjadi salah satu bahan pengawet makanan.
4. Jika ingin mengambil sambal, gunakan sendok bersih setiap pengambilannya agar tetap terjaga kualitas sambal. - 9
5. Boleh disimpan di kulkas. Saat akan dikonsumsi usahakan di thawing dahulu di suhu ruang.
6. Lebih bagus lagi gunakan botol kaca yg sudah disterilkan. Tapi jika tidak ada dan menggunakan botol plastik, usahakan benar2 bersih dan baru. Oia terkadang konsumen kalo botol kaca banyak yg kurang tertarik karena berat di ongkir.
Untuk botol plastik ukuran 220 ml, biasanya saya bisa kirim berat sekilo masuk 4-5 botol sambal, tergantung varian sambalnya. - 10
7. Proses pengemasan sambal sebelumnya harus benar2 dalam kondisi dingin dan sudah tidak ada uap panas sedikitpun. Karena titik2 air dari uap bisa menyebabkan sambal cepat basi.
8. Untuk bahan jika membuat dalam porsi besar lebih baik di rebus. Karena jika digoreng ada sebagian bahan yang tidak matang, jd bisa menyebabkan cepat basi.
9. Yang paling penting saat memasaknya harus benar2 habis kadar airnya. Tanda sambal matang dengan sempurna atau tanak itu sudah berubah warna menjadi lebih gelap. - 11
10. Gunakan api kecil agar sambal matang merata dan jangan lupa untuk sering diaduk biar ga lengket dibagian bawahnya
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Sambal Cumi Asin Sambal Cumi Asin
Bismillah.Salah satu sambal kesukaan.Alhamdulillah dapat resep yang cocok dan detail sekali penjelasannya.Ini bisa dijadikan ide jualan juga ya Bunda2...Terimakasih banyak ya Mbak @as3destarzYuk cobain resepnya^^Saya masak 3/4 resep di bawah ya...Untuk detail langkah-langkah memasak dan tips-tipsnya bisa klik link dibawah ini ya Bun...https://cookpad.wasmer.app/id/r/13030206
-
Sambal Cumi Asin Sambal Cumi Asin
(1109) Source : @as3destarz (terima kasih resepnya💜)Request anak wedok pingin makan cumi asin bertaburkan pete gorengBaiklaaah mari masak, hati2 bisa nambah nasi😆Note :💕Rebus cumi asin sebentar saja dalam air mendidih kurleb 1 menit untuk mengurangi rasa asinnya. Bisa tambahkan daun salam dan sepotong jahe utk menguramgi amisnya. Tiriskan.💕duo bawang sengaja gak ikut dihaluskan tp hanya diiris biar tambah harum trus kalau udah mateng, jadi menyatu sama sambalnya.. jadi kalau cumi nya abis, masih ada bawang2an yg bisa dimakan sama nasi😄💕resep aslinya, daun jeruk nya dihaluskan bersama bumbu, kalau mau utuh jg gpp. Sesuaikan selera saja ya#HariLautSedunia#CookpadCommunity_Tangerang
-
Sambal Cumi Asin Sambal Cumi Asin
BismillahDapet oleh2 cumi asin dari tetangga yg libur akhir tahun pulkam.. alhamdulillah.Langsung liat2 resep pengen bikin lauk yg segerrrrr... cocok dgn cuaca depok yg akhir2 ini hujan dari pagi sampe pagi lagi.. subhanallah...Yuukkk kita kedapurrr..MaasyaaAllahTabarakallah#CookpadCommunity_Depok#PajuangGoldenBatikApron
-
Sambal Cumi Asin Sambal Cumi Asin
Kalo lagi males masak... Buat aja sambal cumi dan ini awet bisa tahan lama. Jadi kalo mau makan tinggal ambil aja sambal cumi nya pakein nasi anget.Yuks kita buat....#seafoodLezat#Gas2025#cookpadcommunity_Bekasi#kombes_SeafoodLezat
-
Sambal cumi asin (ide jualan) Sambal cumi asin (ide jualan)
Iseng2 pengen bantuin temen nabung, terciptalah ide membuat sambel cumi ini untuk usaha dan bantuin temen (jd asisten penjualan). Mudah2an resepnya membantu yaa 😊
-
Sambal Cumi Asin Sambal Cumi Asin
Saya masak sambal Cumi Asin ini untuk bekal kami liburan keluarga ke Bali, anak-anak rindu masakan Ibu, jauh-jauh hari sudah pesan ingin dimasakin Ibu sambal cumi. Saya lihat jelajah resep di Cookpad ketemu resep ini, langsung saya buat sampai di Bali langsung di keroyok anak-anak makan dengan nasi hangat yummy 😋 Masakan ibu enak katanya 🍽️😍 Sambal Cumi Asin ini saya bekal dari rumah, dan praktis untuk saya siapkan untuk makan di Villa jika anak-anak ingin mendadak makan. Saya tinggal colok nasi, mantap kan 👍👩🍳Saya sering membuat sambal cumi asin untuk bekal anak kuliah dan suami kerja.Ini menu kesukaan kami 😋#CookpadCommunity_Bekasi#PilihMasakUntukAnak#BekalDariRumahSource : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13030206
-
Sambal Cumi Asin Sambal Cumi Asin
Stok sambal Cumi ini tahan seminggu di suhu ruang, tapi saya paling habis dalam 3 hari. Enak banget bikin habis nasi sebaskom 🤭.#BALONChallenge#CeCABEan#CookpadCommunity_Kalteng
-
Sambal Cumi asin Sambal Cumi asin
#PejuangGoldenApron3#Minggu ke-47Bikin buat stok,, bisa tahan lama kalo disimpan dalam wadah/toples yg disegel selama 4 minggu di suhu ruang dan 3 bulan kalo di frezzer. Minyak yg digunakan sengaja banyak, karena ini salah satu pengawet alami. Source@The Hasan Video,, saya modif resepnya sedikit😊. Hasilnya pedas,, kalo gak suka pedas,, boleh tambah lagi gulanya.
-
Sambal Cumi Asin Sambal Cumi Asin
BismillaH,Kali ini saya bikin sambal yg dikasih potongan cumi asin ya Moms. Kemarin kasih nama Sambal Cumi tapi banyak yg salah pengertian disangka si Cuminya yg disambal tapi ini justru sambalnya yg dikasih irisan cumi 🤭 gitu, jadi Sambal Rasa Cumi Asin tepatnya 🥰👍Enak dimakan dg nasi hangat dan telor dadar 🤤👍Simple kok Moms, yuuk coba bikin..#GoldenApronTheApprentice#GenerasiAprontis#CumiAsin#SambalCumiAsin
-
Sambal Cumi Asin Sambal Cumi Asin
Waktu itu ditinggal orang tua ke luar pulau berdua di rumah aja. Jadwal kerja sedang padat di antara kami berdua. Memikirkan menu enak yang awet dan mudah dipanasin, terpikirlah membuat sambal cumi. Walaupun diulang beberapa hari, tetep berselera makan. Recook dari Bunda @as3destarz dengan versi lebih sedikit karena cuma untuk berdua. Sudah 2x membuat ini. Bedanya tanpa tomat dan kaldu jamur kecuali saat mau memanaskan lagi baru diberi potongan tomat. Sukaaa!
-
-
Sambal Cumi Asin Sambal Cumi Asin
Mungkin sudah banyak resep sambal cumi asin yang temen-temen lihat, atau bahkan punya resep sambal cumi asin versi masing-masing. Tapi kali ini, saya akan share sambal cumi asin versi saya 😁 akan tambah mantap bila ditambah pete, tapi karena saya tidak ada stok pete, jadi saya skip. Kalau teman-teman mau menambahkan pete, boleh banget. Selamat mencoba 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (47)