Sambal Cumi Asin

Pratiwi Pramuharsih
Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796
Cileduk, Tangerang

(1109) Source : @as3destarz (terima kasih resepnya💜)

Request anak wedok pingin makan cumi asin bertaburkan pete goreng
Baiklaaah mari masak, hati2 bisa nambah nasi😆

Note :
💕Rebus cumi asin sebentar saja dalam air mendidih kurleb 1 menit untuk mengurangi rasa asinnya. Bisa tambahkan daun salam dan sepotong jahe utk menguramgi amisnya. Tiriskan.
💕duo bawang sengaja gak ikut dihaluskan tp hanya diiris biar tambah harum trus kalau udah mateng, jadi menyatu sama sambalnya.. jadi kalau cumi nya abis, masih ada bawang2an yg bisa dimakan sama nasi😄
💕resep aslinya, daun jeruk nya dihaluskan bersama bumbu, kalau mau utuh jg gpp. Sesuaikan selera saja ya

#HariLautSedunia
#CookpadCommunity_Tangerang

Sambal Cumi Asin

(1109) Source : @as3destarz (terima kasih resepnya💜)

Request anak wedok pingin makan cumi asin bertaburkan pete goreng
Baiklaaah mari masak, hati2 bisa nambah nasi😆

Note :
💕Rebus cumi asin sebentar saja dalam air mendidih kurleb 1 menit untuk mengurangi rasa asinnya. Bisa tambahkan daun salam dan sepotong jahe utk menguramgi amisnya. Tiriskan.
💕duo bawang sengaja gak ikut dihaluskan tp hanya diiris biar tambah harum trus kalau udah mateng, jadi menyatu sama sambalnya.. jadi kalau cumi nya abis, masih ada bawang2an yg bisa dimakan sama nasi😄
💕resep aslinya, daun jeruk nya dihaluskan bersama bumbu, kalau mau utuh jg gpp. Sesuaikan selera saja ya

#HariLautSedunia
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
6 orang
  1. Bahan :
  2. 250 gramcumi asin (cuci bersih)
  3. 200 gramcabe (aku campur2 merah keriting+cabe rawit setan)
  4. 300 grambawang merah (iris halus)
  5. 100 grambawang putih (iris halus)
  6. 300 gramtomat merah (belah jadi 4 bagian)
  7. 2 batangsereh (ambil bagian putihnya saja, iris halus)
  8. 5 lembardaun jeruk purut (buang tulang daunnya)
  9. 2 sdmgula merah sisir halus
  10. 1 sdmgula pasir
  11. 1/2 sdtGaram (cicipi y karena cumi sudah asin)
  12. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus cumi asin sebentar saja dalam air mendidih kurleb 1 menit untuk mengurangi rasa asinnya. Bisa tambahkan daun salam dan sepotong jahe utk menguramgi amisnya. Tiriskan.

  2. 2

    Goreng sebentar cumi asin yg sudah direbus dalam minyak panas kurleb 1 menit saja. Tiriskan.

  3. 3

    Goreng cabe, serai, tomat dan daun jeruk di minyak bekas cumi asin hingga layu. Angkat. Kemudian haluskan, boleh pakai blender atau di uleg. Sisihkan. Panaskan minyak secukupnya. Goreng irisan bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang.

  4. 4

    Masukan bahan yg sudah dihaluskan. Aduk rata hingga kadar air pada sambal surut. Boleh tambahkan minyak goreng jika perlu.

  5. 5

    Setelah sambal berubah warna menjadi kecoklatan, masukan cumi asin serta beri garam, kaldu jamur, gula pasir dan gula merah sesuai selera. Aduk rata kembali hingga sambal tanak dan matang sempurna.

  6. 6

    Kalau mau ditambahkan pete, goreng pete hingga harum, lalu campurkan ke sambal. Enyaaak gila💞💞

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pratiwi Pramuharsih
Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796
pada
Cileduk, Tangerang
Finally I've got interested in cooking and baking.My mom will be happy for that.💜Real cooking is more about following ur heart than following recipes 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa