Albóndigas de ternera y salsa tailandesa con verduras
Esta receta está inspirada en anteriores recetas como el calamar relleno, o las berenjenas rellenas de carne y verduras con especias tahilandesa . sin lactosa ninguna receta.
Albóndigas de ternera y salsa tailandesa con verduras
Esta receta está inspirada en anteriores recetas como el calamar relleno, o las berenjenas rellenas de carne y verduras con especias tahilandesa . sin lactosa ninguna receta.
Paso a paso
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Primero mise en place, preparar la materia prima. Lavaremos bien las verduras y preparar un bol para la carne elaborada.
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Preparamos las albóndigas y el condimento.Unas eilotas de tamaño normal, 25 gr jajjaja me encanta cocinar.
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Harínamos con maizena, y sartén con aceite vegetal, y a freír sin quemar unos 7 minutos.
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También aprovechamos para hacer las verduras. Cambiar el aceite y filtrar. Las verduras 3 minutos
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En otra sartén haremos los champiñones con picada de ajo y perejil. Unos 4 minutos
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Añadimos la crema de marisco ya elaborada en una graixonera de barro y añadiremos las albóndigas que lleguen a ebullición durante 10 minutos y dejarlas reposar hasta la hora de servirlas tapadas y bien mezcladas para que cojan el sabor de la crema.
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Finalizados los champiñones, iremos preparando la presentación. Una cosa muy importante acordarse de poner papel secante o de rollo de cocina en las bandejas o platos donde depositas cuando sofreímos algo, para que el aceite se pase al papel y no impregnar la comida con otros aceites y más aceite del mismo.
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Por ejemplo está situación.Freír separar y secar. Muy útil. 👌
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Separamos los champiñones, del aceite y preparamos. Con el resto de verduras el emplatado.
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En una bandeja larga en su extensión lo iremos montando las albóndigas y el resto de colores más atractivos para ti o una relación de colores. Buen trabajo y muy buen provecho, amigos.
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