Albóndigas con salsa de verduras
Estás albóndigas quedan muy ricas y suaves y es una manera estupenda para que los niños coman más verduras, los míos de pequeñitos no dejaban nada y siguen sin dejar nada jajaja 😉
Albóndigas con salsa de verduras
Estás albóndigas quedan muy ricas y suaves y es una manera estupenda para que los niños coman más verduras, los míos de pequeñitos no dejaban nada y siguen sin dejar nada jajaja 😉
Paso a paso
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Ponemos todo el preparado de las albóndigas en un bol mezclamos todo bien con las manos bien limpias y vamos formando las bolitas, pasamos por harina y freímos en la cazuela con aceite de oliva apartamos y reservamos
- 2
Cortamos toda la verdura y en la misma cazuela la sofreímos hasta que esté pochada moviendo de vez en cuando
- 3
Una vez la verdura pochada añadimos el tomate rallado y mezclamos bien dejamos unos minutos y salpimentamos, ahora ponemos la cucharadita de harina y movemos (mejor con cuchara de madera) enseguida echamos el vino y a fuego medio dejamos que evapore
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Añadimos el caldo de carne (la mitad y reservamos el resto por si lo pide el guiso) dejamos unos 20 minutos que se mezclen bien todos los sabores
- 5
Una vez pasado ese tiempo trituramos toda la verdura y echamos las albóndigas y los guisantes dejamos unos 20, 25 minutos más a fuego bajo que se termine de cocinar(si vemos que necesita más caldito se le añade un poco) y ya está podéis acompañar de unas patatas a tacos, un arroz blanco, un cous cous.....bueno lo que más os guste o tal cual de cualquier manera, buen provecho!!!!😋
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