Torta de patata y bacon
Con esta receta tenemos una forma distinta y deliciosa de preparar unas simples patatas con bacon.
El sabor es estupendo tanto en frío como en caliente por lo que es un plato ideal para dejar preparado de un día para otro.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos pelando y lavando las patatas para, a continuación, rallarlas hasta que queden en trozos muy finos. Reservamos.
- 2
Pelamos y picamos la cebolla en juliana muy fina y la freímos, ligeramente, en un par de cucharadas de aceite de oliva para que se ablande. Reservamos sobre papel absorbente.
- 3
Encamisamos un molde alargado y lo cubrimos con las lonchas de bacon, dejando que sobresalgan de los bordes del molde y, teniendo cuidado de cubrir bien toda la superficie del molde.
- 4
Cubrimos el fondo del molde, ya sobre el bacon, con una capa de patata, un poco de cebolla y un puñado de queso rallado. Continuamos alternando los ingredientes hasta acabarlos. Terminamos con una capa de queso.
- 5
A continuación, doblamos las lonchas de bacon sobre la última capa de queso, de modo que el molde quede perfectamente cubierto,
- 6
Tapamos el molde con un poco de papel de aluminio y lo llevamos al horno, precalentado a 210º, durante unos 60/70 minutos.
- 7
Pasado este tiempo, retiramos el molde del horno y lo dejamos reposar durante unos 15 minutos.
- 8
Por último, volcamos la torta sobre una fuente y ya podemos servir.
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