Gazpacho de mango con jamón curado
Paso a paso
- 1
Pelar el mango, quitar el hueso central y cortar la pulpa en dados. Cortar la zanahoria en dados pequeños y el ajo en láminas. Lavar y cortar el melocotón en dados.
- 2
Agregar el mango, la zanahoria, yo puse un cuarto de melocotón y el ajo en el vaso batidor. Desmigar la rebana de pan tostado sobre los demás ingredientes.
- 3
Agregar el yogur natural 0% y verter el aceite de oliva virgen extra. Agregar una buena pizca de pimienta blanca y mole sal rosa de Himalaya.
- 4
Agregar un chorro de agua mineral sobre los ingredientes. Triturar con un brazo batidor, hasta obtener un batido fino. Agregar la cúrcuma en polvo y rectificar de sal rosa de Himalaya. Volver a triturar un poco más.
- 5
Tapar el gazpacho y guardar en la nevera de un día para otro día.
- 6
Verter el gazpacho en tos copas de cristal a la hora de servir y agregar el jamón curado picadito antes de servir. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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