Rebus kulit melinjo selama kurang lebih 5 menit atau hingga kulit melinjo empuk, angkat lalu cuci dan tiriskan.

Masukkan kulit melinjo, buncis, dan tahu. Aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan air agar bahan cepat matang dan mudah empuk.

Masak hingga bumbu atau air meresap dan bahan matang (empuk), koreksi rasa. Jika dirasa cukup boleh diangkat dan disajikan.

Sajikan bersama nasi hangat jauh lebih nikmat.