Kreni Daging Sapi
Kreni daging sapi merupakan olahan daging sapi giling yang dimasak dengan santan dan bumbu pedas. Bahan campuran atau pelengkap kreni adalah kapri dan rambak /krecek. Masakan ini dapat dijumpai saat masyarakat Jogja mengadakan hajat, seperti mantu. Biasanya, olahan kreni menjadi salah satu pilihan lauk dari beberapa hidangan yang disuguhkan atau hidantarkan kepada sanak saudara.
Kreni Daging Sapi
Kreni daging sapi merupakan olahan daging sapi giling yang dimasak dengan santan dan bumbu pedas. Bahan campuran atau pelengkap kreni adalah kapri dan rambak /krecek. Masakan ini dapat dijumpai saat masyarakat Jogja mengadakan hajat, seperti mantu. Biasanya, olahan kreni menjadi salah satu pilihan lauk dari beberapa hidangan yang disuguhkan atau hidantarkan kepada sanak saudara.
Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih dan garam sebagai bumbu daging. Masukkan bumbu serta 1 butir telur yang dikocok lepas. Kemudian aduk hingga tercampur rata. Tujuan diberi telur adalah sebagai pengikat, agar bulatan daging tidak lepas saat direbus.
- 2
Bentuk daging menjadi bulatan kecil-kecil.
- 3
Panaskan air, jika sudah mendidih, masukkan bulatan daging kedalam air kemudian masak hingga bulatan daging naik ke permukaan air. Kemudian angkat bola daging, lalu tiriskan. Namun, ada juga ibu-ibu di desa saya yang merebusnya langsung bersama dengan kuah santan nanti. Ini merupakan pilihan. Kalau saya, lebih suka merebusnya terlebih dahulu.
- 4
Persiapkan bumbu halus dan bumbu pelengkap. Cuci bersih, kemudian haluskan bumbu halus.
- 5
Saya tidak terlalu suka aroma dan rasa petai mentah, jadi petai ini saya goreng terlebih dahulu. Namun, jika ada yg suka dengan aroma dan rasa petai saat mentah, petai dapat langsung ditambahkan saat kuah sudah mendidih.
- 6
Panaskan minyak goreng, bila sudah panas tumis bumbu halus hingga harum. Tunggu agar bumbu setengah matang, lalu tambahkan bumbu pelengkap. Tumis hingga harum, kemudian tambahkan air. Tutup wajan, tunggu hingga air masak.
- 7
Setelah air masak, masukkan bola daging. Tunggu beberapa saat hingga bumbu meresap pada daging. Kemudian, masukkan bumbu pelengkap lain. Terakhir, masukkan santan kental. Masak hingga kuah menyusut. Matikan api.
- 8
Kreni daging sapi siap dihidangkan.
Resep Serupa
-
Kreni Daging Sapi Kreni Daging Sapi
Salah satu olahan daging kurban nih. Agar anak-anak mau makan daging...
-
Kreni Daging Sapi Kreni Daging Sapi
Kalo pas hajatan banyak banget nemuin daging dibulet2 kecil kayak gini nih. Karena sekarang pandemi jadi jarang ada kondangan deh.
-
Kreni daging sapi Kreni daging sapi
Hari raya idul adha Sudah usai, tapi bayang2 suasana hari raya idul adha masih terasa😊 Karena rezeki daging qurban masih Ada dikulkas🤗😋Awal cerita pembuatan kreni:👨: bojo aku kangen Jogja👩🏽: hmmmmm, Terus gimana Jo?👨 : coba masak, makanan Jogja Jo👩🏽: oke bojo, masih Ada daging di kulkas👨: njoss bojo digawe kreni wae😘👩🏽: assyiapLanjut kedapur, ambil peralatan Dan bahan, selama kurleb sejam daging sapi seketika berubah menjadi kreni sesuai pesenan pak bojo😍
-
Krengsengan Daging Sapi Krengsengan Daging Sapi
Krengsengan daging sapi merupakan hidangan olahan daging sapi khas Jawa Timur. Citarasanya adalah manis dan gurih, serta berkuah kental.Kali ini saya #BanggaKirimRecook resep dari rekan satu #CookpadCommunity_Malang yaitu Ibu Nining MamaLouis, dengan sedikit perubahan. Maturnuwun ibu resepnya enak! 🥰👍🏻Sumber: “Krengsengan Daging Sapi” oleh Ibu Nining MamaLouis.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12254722-krengsengan-daging-sapi?invite_token=wiTHDizouXVWYHxnwSxbH2j1&shared_at=1598087129#PejuangGoldenApron3 #wk12#CookpadCommunity_Malang
-
Krengsengan Daging Sapi Krengsengan Daging Sapi
Alhamdulillah..Ikut meramaikan #Semarak_MeatMe sekalian juga #pekaninspirasiDaging sapi diolah apa saja tetep sedap dilidah ya..salah satunya olahan yg simpel yaitu krengsengan, yg biasanya pakai daging kambing dg bumbu petis dan kecap, tapi di daerah saya daging sapi atau kambing juga biasa dimasak krengsengan dg bumbu kuning saja dg tambahan cabai, saya pakai 3 bh cabai utuh saja karna buat sikecil juga 👍#MeatMe#pekan_dagingdaerah#tidaksekedarmemasak#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity_banyuwangi
-
Krengsengan Daging Sapi Krengsengan Daging Sapi
Krengsengan Daging Sapi ini rasanya gurih, manis, pedas dan bumbunya sangat meresep. Pembuatannya juga tidak sulit.Resep ini saya recook dari mbak @Rahma_5229123, terima kasih resepnya mbak. Resep ini saya modif sedikit dan saya sesuaikan karena saya hanya menggunakan 500 gr Daging sapi dan sandung lamur. Resep ini bakal jadi resep andalan koleksi olahan daging resep saya :).Untuk resep asli (1 kg daging) bisa dilihat dihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15310051-krengsengan-daging-sapi?invite_token=rXSwRcruPHBymNAd5QV23wuX&shared_at=1628992506
-
Krengsengan Daging Sapi Krengsengan Daging Sapi
Mengolah daging sapi dengan tambahan petis udang, sehingga rasanya menjadi berbeda, ada rasa gurih khas petis.#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo
-
Krengsengan Daging Sapi Krengsengan Daging Sapi
Jujur baru kali pertama bikin yg namanya krengsengan, lihat berdasarkan bumbu di resepnya mba @Rahma_5229123 berasa ini enak...Ehhh ternyata pas dicobain gag nyesel deh udah bikin malah rasanya mau lagi dan lagi karna bikin cm sedikit, beneran seenak itu ternyata 🤤🤤Si papi yg pecinta olahan daging sapi pun lahap betul makannya, sensasi manis pedesnya bikin nagih,,😍Sehat selalu ya mba Rahma sayang... semangat terus buat berbagi dab menginspirasi, selalu dalam lindungan Allah... aamiin 🤲Source : @Rahma_5229123#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Rahma#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#OlahanDagingSapiMamiFay
-
-
Krengsengan Daging Sapi Krengsengan Daging Sapi
Lagi pingin masak simple tp enak 😄😄 bikinlah krengseng daging sapi yg simple. Sekalian ikut #BancakanOnlineBarengCookpad karena pingin dapat bonus #eBook
-
Krengsengan Daging Sapi Krengsengan Daging Sapi
BismillahMasih manfaatin daging qurban,Saatnya unjuk kreasi daging olahan dapurmu tanpa salting bersama Cookpad. Dan sekalian posbar bareng cocom Sumbar di tema bainai_olahandaging.Di Kesempatan ini saya bikin krengseng daging sapi. Kebetulan cuma stok daging sapi yg ada. Cek n ricek saya cooksnap resepnya mba @SilviaNovi. Makasih mba resepnya🙏 rasanya Mantul paksu am anak Alhamdulillah suka.Oiya mba untuk dagingnya disini saya langsung cuci bersih n masuin garam dan perasan jeruk nipis. Baru saya rebus.#PekanPosbar#SemuaAdhaDiCookpad#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Aceh#Bainai_OlahanDaging#CookpadCommunity_Sumbar#ResepDapurYusraSfa
-
Krengsengan Daging Sapi Krengsengan Daging Sapi
Karena banyak stok daging lebaran Idul Adha kemarin, Saya bikin masakan khas Jawa Timur yaitu krengsengan daging sapi. masakan ini tuh biasa banyak ditemui di Surabaya di warung nasi campur.adapun tips untuk memasak krengsengan daging sapi ini adalah :1. rebus daging pada air mendidih tanpa mencuci daging terlebih dahulu. karena dengan mencuci daging mengakibatkan ada bakteri dari air cucian tadi masuk ke daging (dilansir dari Google)2. buang air rebusan pertama ,lalu air rebusan yang kedua bisa untuk kaldu .3. rebus daging pada waktu malam sebelum sebelum membuat krengsengan keesokan harinya . karena daging yang empuk itu dibutuhkan merebus waktu yang lama.Source : https://cookpad.wasmer.app/id/u/2687344#PickMe_DagingKurbanBerRempah#PickMe2024#Coboy2024#KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_Surabaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar