Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos agua a hervir con sal y le incorporamos las patatas sin pelar, una vez que echa hervir añadimos los huevos y las bajocas troceadas, a los 5 minutos de cocción sacamos las bajocas y las pondremos en un bol con agua fría, a los 10 minutos sacaremos los huevos y añadimos al agua fría con las bajocas, dejamos que termine de hervir la patata, reservamos todo para que enfríen
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Si lo vamos a hacer individual cubrimos con la lechuga variada la base del plato, ponemos encima la patata pelada y cortada en rodajas,cortamos el tomate en rodajas y lo pondremos por encima de la patata
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Ponemos por encima las bajocas, y el atún añadimos el huevo cortado en cuartos, preparamos el aliño, ponemos en un bol las alcaparras la mostaza salpimentamos y añadimos el vinagre y el aceite lo removemos para que emulsione y aliñamos a nuestra ensalada, buen provecho!!
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