Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar el pollo con sal, pimienta y romero
- 2
En una olla a presión dorar el pollo muy bien por toda su superficie a fuego medio-alto en unas 3-4 cucharadas de aceite. Retirar a un plato.
- 3
En ese mismo aceite sofreír la cebolla cortadita pequeña a fuego suave hasta que esté transparente, si es necesario añadir algo más de aceite, añadir las zanahorias en rodajas de medio cm. de grosor. Rehogar un par de minutos.
- 4
Añadir el pollo, la hoja de laurel, pastilla de caldo (media si es una pechuga, una si es un pollo entero) y el majado que habremos hecho con los ajos y unas hojas de perejil, le añadimos el vinagre y el vino blanco, mezclamos, agregamos a la olla exprés y los 100 mililitros de agua.
- 5
Cerramos la olla, cuando suba el pitorro de la válvula, bajamos el fuego y contamos 15 minutos aproximadamente.
- 6
Si al abrir la olla la salsa está muy ligera, dejar hervir con la tapadera quitada hasta que reduzca un poco.
- 7
Gana en sabor a las 24/48 horas.
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Escrita por
Yolanda Fernández
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Como somos de comer poca cantidad, esta receta nos sirve para dos comidas y he congelado la mitad. Sin embargo pongo que la receta es para dos personas porque normalmente sí que se comen dos contramuslos por persona.
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😋😋 #Alambiquecocina
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El escabeche es una especie de marinado de procedencia árabe aunque asentado en España y llevado a todos los rincones del mundo por los españoles.Se trata de una conserva a base de vinagre y aceite que en sus comienzos era para carnes, pero fue ampliándose a todo tipo de alimentos, que pueden ir en crudo o bien cocinados previamente.Es fácil imaginar la enorme cantidad de escabeches diferentes, más aún si usamos diversos tipos de aceite, de vinagre, vino, o color (pimentón, azafrán).Aquí tenéis un escabeche de pollo muy sencillo, suave y delicioso.
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Os comento 2 puntosUno yo utilizado pechugas pero podéis utilizar el pollo entero y segundo las medidas realmente son un poco a ojo va en el gusto que le queréis dar de clavo laurel y vinagre
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Aquí os dejamos nuestro pequeño aporte a la Escuela Online de Cookpad, un rico pollo en escabeche, que no dejará indiferente a nadie.Siguenos en nuestra página de Facebook "Mi novio cocina y yo aprendo"Aquí os dejamos el video para que podáis verlo:https://www.youtube.com/watch?v=TezCOFIUI8c&feature=youtu.be&fbclid=IwAR3guSlLhVCKUab18zDtCfFH59prrzr5i8UjMvgMqh0FtwsGpkyLo6HgG3A#yococinoencasa #yomequedoencasa
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Una forma de conservar bastante tiempo el pollo sobrante, puede ser pollo cocido, pechugas... lo que se te ocurra #Calendario2026
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Un pollo muy rico y jugoso.
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Para chuparse los dedos
Pollo al escabeche
#despedidacookpad19#1receta1arbol#sauraycookpad
Pollo en semi escabeche
Este POLLO en SEMI ESCABECHE se cocina solo y está Riquísimo, todo son ventajas con esta Receta tan Rica 👏🏻Solo pon los Ingredientes en la Cazuela y espera para chuparte los dedos! 😋VIDEO RECETA (paso a paso) EN MI BLOG: pilpileando.com (Enlace en la Biografía)
Pollo en escabeche 🐔
Delicioso, me gusta mucho hacerlo en verano pues se come frío. Las cantidades son aproximadas.
Pechuga de pollo en escabeche
El escabeche de pollo se originó en España.
Pechuga de pollo en escabeche
Pollo en escabeche para conservar
La conserva de pollo es muy socorrida sobre todo en verano porque podemos tenerlo frío en la nevera e ir consumiendo en ensaladas, bocadillos, sándwiches... étc En esta ocasión utilicé un pollo riquísimo de Poultree que vienen de agricultura regenerativa a base de pasto, un productazo que sin duda le dio un giro total a esta conserva!
Pechuga de pollo en escabeche
Súper fácil y riquísima
Pollo marinado en escabeche
Un escabeche diferente y delicioso, primero marinamos la carne con todos los ingredientes durante 12 horas, y después cocinamos, merece la pena probarlo. La cantidad de carne es la que tenía, y probe con ella, pero ya me están pidiendo que repita, ya con un pollo entero.
Pechuga de pollo en escabeche
Es rápida y fácil de hacer. Excelente para dejar preparada con antelación, incluso días antes.
Pollo en salsa de escabeche
En esta ocasión no usamos el escabeche para aprovechar el pescado frito sobrante, sino que lo hacemos para cocinar el pollo que queda también muy rico...
Juan Luis 
Pollo en escabeche con chispa
Pollo en escabeche con aceitunas
Este es un plato que hacía mi abuela y siempre nos ha encantado ❤️
Muslos de pollo en escabeche
Una de las recetas clásicas de la cocina española. Los escabeches fueron una técnica de conservación de los alimentos y, en la actualidad, constituyen un método de preparación muy versátil: aves, pescados, carnes y hasta verduras pegan sin problema con los escabeches. Les dejo por aquí el enlace al vídeo por si lo quieren ver: https://youtu.be/y6LSOFVCaXc
Alas de pollo en escabeche
Cuando hablamos de escabeche la cabeza se va, casi de manera automática, al pescado.Pues bien, las carnes también se escabechan y quedan realmente muy bien, conejo, perdiz, solomillo, pollo, etc.https://boproveito.blogspot.com.es/2016/11/alas-de-pollo-en-escabeche.html
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Fáciles y muy socorridas para comerlas frías y cortadas en rodajitas.
Ensalada de pollo en escabeche
#yosoyyo
Alitas de pollo en escabeche
#1receta1arbol #mirecetario Una preparación que nos permite tener las alitas preparadas con antelación, están mejor de un día para otro y bien tapadas aguantan varios días en nevera. Podéis usar otros vinagres más fuertes (vinagre de Jerez o vinagre de vino)
Patas de pollo en escabeche
Pollo escabechado
Aquí os comparto una receta de aprovechamiento para ese trozo de pollo asado que queda en un rincón en la nevera y no sabes muy bien qué hacer con él. Una forma excelente de aprovecharlo y comerlo en otro formato es escabecharlo y luego utilizarlo en una nueva receta que en otra publicación os compartiré para que veáis ideas de uso.Pista: la navidad es un momento ideal para consumir platos escabechados 😉Feliz día!! 😘😘#elgordodecookpad
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