Ensalada fresquita de pera 🍐
Esta es una ensalada que hice anoche para cenar. Es ligera y fresca.
Hay que hacer la pera lo primero y dejar que temple, poner todos los componentes de la ensalada en la ensaladera y dejarla en la nevera por lo menos una hora antes de comerla.
La dejo como propuesta para el #weekendreto
Espero que la disfrutéis. ❤️ ¡Que tengáis un buen inicio de semana!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos las peras y las troceamos en láminas finas, sorteando el corazón y las incorporamos a una sartén con muy poco aceite de oliva. Salteamos.
- 2
Cuando las peras hayan cogido temperatura y un color dorado la apartamos de la sartén y las dejamos enfriar. En la misma sartén cocinamos ligeramente las nueces, con un par de minutos basta para que no se quemen.
- 3
En la ensaladera ponemos de base las espinacas lavadas y escurridas. Incorporamos la zanahoria rallada, las nueces, la pera y, una vez troceados, los pepinillos dulces y el queso de cabra. Conservamos en la nevera para que se enfríe.
- 4
Cuando vayamos a servir nuestra ensalada, aliñamos con el aceite de oliva y el vinagre balsámico de Módena.
- 5
Yo considero que no es necesaria la sal en esta ensalada pero obviamente, el que la necesite que la añada al aliño. ¡Y listo! 😍
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