Pelar los muslos de pollo

Pelar y picar todas las verduras en cubos

Rallar 1/2 zanahoria

Condimentar a gusto con la sal, el adobo y el orégano

Sofreír el morrón, las cabezas de ajo, la cebolla y los muslos de pollo hasta que estos últimos se logren sellar con el calor

Incorporar la otra mitad de la zanahoria cortada en cubos, revolver y comenzar a verter el boniato, las papas y el zapallo, cubir con agua caliente y dejar cocinar sin que se seque.

Una vez las verduras más resistentes para la cocción como las zanahoria y el boniato comiencen a mostrar signos de cocción, agregar la pasta y volver a cubrir los ingredientes con agua. Para compensar la pérdida de sabor, incorporar un poco más de sal, orégano y adobo y si es de vuestro agrado, una pizca de nuez moscada. Tapar y dejar cocinar a fuego algo por 15 minutos más aproximadamente y cuando la pasta ya esté "al dente" apagar y dejar reposar el preparado con la olla tapada.

Servir caliente, espolvorear una cucharadita de queso rallado y algunas gotas de limón y a degustar en familia este delicioso pollo ensopado!