Paso a paso
- 1
Lavar y cortar en rodajas el calabacín sin pelar. Poner en el vaso de la turmix junto con el pepino pelado a trozos, la cebolla a trozos, el ajo, la albahaca, el pan empapado en vinagre y el agua.
- 2
Batir bien hasta que quede una crema fina. Si queda muy espeso añadir un poco más de agua al gusto.
- 3
Seguir batiendo un poco más a la vez que se añade sal y el aceite. Probar y rectificar al gusto con sal, aceite o vinagre.
- 4
Antes de tomar enfriar un buen rato en la nevera.
- 5
A la hora de servir se puede acompañar con huevo cocido picadito, unos cherrys cortados por la mitad y un hilito de aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evita le encantará ver cómo quedó.
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