Soto kudus daging Sapi ala bubu subandi

Bubu Subandi
Bubu Subandi @cook_18540236
Phnom Penh, Cambodia

#PejuangGoldenApron3
#BerburuCelemekEmas
#menuweekend

Kangen dengan Soto kudus yang terkenal diJakarta itu. Searching resep, kok malah bingung, karena versi masaknya banyak banget 😁

Jadilah, mencoba meracik sendiri. Masyaa Allah, dibilang mirip banget gak sih, cuma rasanya cukup enak. Mewakili rasa manis dan gurih yang memang ditonjolkan pada Soto kudus.

Soto kudus daging Sapi ala bubu subandi

41 orang berencana membuat resep ini

#PejuangGoldenApron3
#BerburuCelemekEmas
#menuweekend

Kangen dengan Soto kudus yang terkenal diJakarta itu. Searching resep, kok malah bingung, karena versi masaknya banyak banget 😁

Jadilah, mencoba meracik sendiri. Masyaa Allah, dibilang mirip banget gak sih, cuma rasanya cukup enak. Mewakili rasa manis dan gurih yang memang ditonjolkan pada Soto kudus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging Sapi, rebus,potong kecil. Buang rebusan pertama ya
  2. 2 lembardaun Salam
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 1 ruaslengkuas, geprek
  5. 1 ruasjahe, geprek
  6. 2 ruasserai, geprek
  7. 2 sdmminyak untuk menumis
  8. 1 sdtgaram himalayan
  9. 1 sdtgula pasir
  10. 1 sdmgula merah
  11. 1 sdtkaldu bubuk
  12. 1 sdtLada bubuk (boleh diganti butiran, lalu haluskan)
  13. Bumbu halus
  14. 6 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 1/2 sdtjintan
  17. 4 butirkemiri sangrai
  18. Bahan pelengkap
  19. secukupnyaTauge
  20. Seledri, iris halus
  21. Daun kucai, iris halus (boleh ganti daun bawang)
  22. secukupnyaBawang putih goreng
  23. secukupnyaBawang merah goreng
  24. secukupnyaKecap manis
  25. IrisanJeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sampai empuk. Masukkan daun Salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai.

  2. 2

    Panaskan minyak Goreng, tumis bumbu halus hingga matang & kekuningan.

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu, masukkan ke dalam rebusan daging. Masukkan garam, Lada bubuk, gula merah, dan gula pasir dan kaldu bubuk. Tunggu sebentar hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Lalu matikan api.

  4. 4

    Cara penyajian, tata di mangkok : nasi, tauge, kucai/daun bawang, seledri. Siram dengan kuah Soto. Lalu taburi dengan bawang putih & bawang merah goreng. Beri sedikit kecap manis. Kucuri dengan sedikit jeruk nipis sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bubu Subandi
Bubu Subandi @cook_18540236
pada
Phnom Penh, Cambodia

Komentar

Resep Serupa