Pasta con botifarra, tomate y crema de leche

Ayer prepraré este plato de pasta y nos gustó mucho por lo cremosa que queda gracias al ingrediente secreto que es la nata.
Pasta con botifarra, tomate y crema de leche
Ayer prepraré este plato de pasta y nos gustó mucho por lo cremosa que queda gracias al ingrediente secreto que es la nata.
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla con agua a hervir y echamos las botifarras. Cocemos 3 minutos. Las sacamos del agua y las dejamos enfriar para cortarlas en rodajas.
- 2
En una sartén amplia, o cazuela ponemos a derretir la mantequilla a fuego más bien fuerte. Cuando se haya derretido ponemos las rodajas de botifarra y las doramos ligeramente.
- 3
Agregamos el romero, y los tomates. Cocinamos a fuego medio unos 15 minutos o hasta ver que se ha reducido un poco.
- 4
Añadimos el ajo en polvo y sal a nuestro gusto. Vertemos la nata y el perejil picado y seguimos cocinanado hasta que haya reducido, otros 15 minutos aproximadamente. Apartar del calor y reservar.
- 5
Cocer la pasta según las indicaciones del fabricante de la marca que tengáis en casa.
- 6
Escurrir la pasta y pasar a una fuente de servir. Añadir el queso y remover. Por último añadir la salsa y mezclar muy bien. Servir de inmediato y espolvorear con un poco más de queso rallado.
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