Tortilla de patatas vegana (Thermomix)
https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/2020/07/22/tortilla-de-patatas-vegana-sin-huevo/
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon en el vaso la harina de garbanzos, la harina de maíz, el bicarbonato, el vinagre, el agua y 1/2 cucharadita de sal. Mezcla 30 seg / vel. 3. Retira a un bol grande y reserva.
- 2
Pon en el vaso la cebolla y trocea 4 seg / vel. 4.
- 3
Añade el aceite y sofríe 5 minu / 120 grados / giro a la izquierda / vel.1.
- 4
Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade las patatas y 1/2 cucharadita de sal, rehoga 14 minu / 120 grados / giro a la izquierda / vel. 1. Retira la mariposa y vierte las patatas en el cestillo colocado sobre un bol para que escurra el aceite sobrante. Pon las patatas ya escurridas en el bol reservado y mezcla bien con la espátula.
- 5
Cuaja la preparación en una sartén de fondo grueso precalentada con una cucharada del aceite escurrido. Cuaja a fuego medio durante unos minutos y, con la ayuda de un plato, dale la vuelta. Vuelve a calentar la sartén con una cucharada de aceite y deslice la tortilla a la sartén. Deja cocinar unos minutos más hasta que se dore, retire a un plato y sirva en porciones.
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![Una foto de Tortilla de patatas [Vegan]](https://img-global.cpcdn.com/recipes/4f790577869c4a6a/240x320cq80/photo.jpg)
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