Tartar de atún con helado de aguacate saludable #low carb

Name: Tartar de atún con helado de aguacate saludable #low carb
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/4 taza zumo de limón; 1/2 taza yogur griego; Edulcorante; 2 aguacates maduros y congelados; 1/2 taza leche de coco, congelada en cubos; Sal; 300 gr atún rojo (previamente congelado 48 h); 1 cucharadita jengibre fresco rallado; 4 o 5 cucharadas salsa de soja

Sarita Tkt @cook_18479624

Valencia

Feliz domingo!!! Y Felicidades a todas las M Ángeles, Angelinas, Ángelas, Geles.... ❤️
Hot es día de aperitivo, de celebración
Seguimos con mucho calor y solo apetecen cosas fresquitas.
Hoy tengo un helado saludable, agridulce, sin AZÚCAR, bajo en carbohidratos
#keto #low carb
#ketolovers #realfood #healthyfood #tartardeatun #tartar
#aperitivosoriginales #aperitivodefiesta #aperitivosaludable

Tartar de atún con helado de aguacate saludable #low carb

Sarita Tkt @cook_18479624

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Ingredientes

1/4 tazazumo de limón
1/2 taza yogur griego
Edulcorante
2aguacates maduros y congelados
1/2 tazaleche de coco, congelada en cubos
Sal
Tartar de atún
300 gratún rojo (previamente congelado 48 h)
1 cucharaditajengibre fresco rallado
4 o 5 cucharadassalsa de soja

Guardada

Paso a paso

1

Helado de aguacate: Mezcla el aguacate y el limón, haces un puré y congela 2 horas.
Tritura todos los ingredientes hasta obtener la consistencia de helado, si le hace falta textura usa más cubos de leche de coco. Pones la mezcla en un recipiente y congela unas 4 h.
Ya lo tienes. Antes de servir, Pásalo por el procesador.
2

Tartar: Cortar el atún a cuchillo a cuadritos. Mezclar con la soja, y los demás ingredientes. Reservar en frío.
3

Para emplatar: con un aro formar el tartar. Encima poner una quenelle de helado de aguacate 🥑 y decorar con cebollino.