لگیمات (شیرینی عربی)

لگیمات یا (لقیمات) نوعی شیرینی یا بامیه عربی هست که مثل زولبیا و بامیه برای ماه رمضان و سفره های افطار بیشتر درست میکنن .
خوزستانی ها و بیشتر جنوبی ها مخصوصاً بندرعباسی ها با این نوع شیرینی آشنا هستن.
به این شیرینی در کشورهای عربی لقمه القاضی یا لقیمات گفته میشه و در خیلی از کشورهای منطقه مثل مصر و هندوستان رواج داره.
اگر به غداها و پیش غذاهای عربی علاقه مند هستید حتما این خوشمزه ی خوش عطر را امتحان کنید .
به طور خلاصه درست کردن این شیرینی شامل سه مرحله هست :1- درست کردن خمیر، 2- سرخ کردن خمیر ، 3- مزه دار کردن لگیمات
اگر همه ی مراحل را به خوبی اجرا کنید ، لگیمات ترد و پفکی خواهید داشت .
#سرآشپز_طلایی
#ماه_رمضان
#لگیمات
#لقیمات
#شیرینی_عربی
#بامیه_عربی
لگیمات (شیرینی عربی)
لگیمات یا (لقیمات) نوعی شیرینی یا بامیه عربی هست که مثل زولبیا و بامیه برای ماه رمضان و سفره های افطار بیشتر درست میکنن .
خوزستانی ها و بیشتر جنوبی ها مخصوصاً بندرعباسی ها با این نوع شیرینی آشنا هستن.
به این شیرینی در کشورهای عربی لقمه القاضی یا لقیمات گفته میشه و در خیلی از کشورهای منطقه مثل مصر و هندوستان رواج داره.
اگر به غداها و پیش غذاهای عربی علاقه مند هستید حتما این خوشمزه ی خوش عطر را امتحان کنید .
به طور خلاصه درست کردن این شیرینی شامل سه مرحله هست :1- درست کردن خمیر، 2- سرخ کردن خمیر ، 3- مزه دار کردن لگیمات
اگر همه ی مراحل را به خوبی اجرا کنید ، لگیمات ترد و پفکی خواهید داشت .
#سرآشپز_طلایی
#ماه_رمضان
#لگیمات
#لقیمات
#شیرینی_عربی
#بامیه_عربی
مراحل تهیه
- 1
مواد خشک شامل آرد نشاسته شیرخشک وانیل نمک خمیرمایه را با هم مخلوط کرده.
- 2
تخم مرغ و عسل روغن مایع و آب ولرم را کمکم اضافه کنید و خوب هم بزنید. غلظت مواد باید مانند حلیم باشد. یک ساعت خمیر را استراحت داده تا حجم آن دو برابر شود.در این فاصله شربت را آماده کنید.👌برای درست کردن شربت یک لیوان شکر را با دو لیوان آب مخلوط می کنیم و کمی زعفران و گلاب رو هم بهش اضافه میکنیم و روی گاز با حرارت ملایم می گذاریم تا جوش بیاد و مواد مثل عسل غلیظ شه.
- 3
بعد از یک ساعت حجم خمیر دو برابر شد.👇
- 4
خمیر را هم زده و پف آن را می گیریم. درتابه روغن زیاد بریزید و بذارید رو حرارت متوسط تا خوب داغ بشه. مواد خمیر روهم بزنید تا پفش گرفته شه و بعد در قیف یکبار مصرف بریزید ،نیازی به ماسوره نیست سر قیف رو با قیچی بچینید ،هر چی سوراخ سر قیف بزرگتر باشه لگیمات درشتتر میشه و پختش بیشتر طول میکشه، سپس قیچی رو در روغن داغ بزنید وباهاش خمیرو در روغن داغ بندازید.
- 5
خمیر در روغن پف میکنه و گرد میشه با قاشق لگیماتهارو در روغن حرکت بدین تا یکدست سرخ بشه.
- 6
بعد از خارج کردن لگیمات از روغن دو سه ثانیه روی دستمال کاغذی بذارید روغنشو بگیره و بعد در شربت خنک بندازید.
- 7
سپس در صافی بذارید تا شربت اضافیش بره
- 8
نکته👌اگر لگیمات رو دارید سرخ میکنید هنگام سرخ کردن پف نکرد وتخت شد و سطحش سوراخ سوراخ شد و گرد نشد آردش کمه یک قاشق سرخالی آرد بهش اضافه کنید وخوب بزنید و بعد سرخش کنید.👌هربار خمیر رو هم بزنید و پفش رو بگیرید و فقط به اندازه ظرفیت تابه ازخمیر بردارید و داخل قیف بریزید، چون اضافی خمیرکه در قیف بمونه پف میکنه وظاهر لگیمات خوب نمیشه.
✍🏻اگر شیر خشک در دسترس نداشتید ، اشکال نداره ، ولی اگه باشه ، لگیمات تردتر و خوشمزه تر میشه.
دستورهای مشابه
-
لگیمات (شیرینی عربی)
شاید دانستن این نکته جالب باشد که لگیمات از اجداد دونات های امروزی محسوب می شود اما استفاده از شربت فراوان در تهیه ی لگیمات باعث می شود این شیرینی مزه ای شبیه به بامیه داشته باشدیه شیرینی مخصوص ماه رمضانبا دستور فوق العاده میس معصوم عزیز🌹#لگیمات#لقیمات#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان مهربانو -
-
-
لگیمات
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#شیرینیلگیمات یا لقیمات، شیرینی عربی که معمولا جنوبیابیشتر درماه مبارک رمضان درست میکنن بسیارخوشمزه و خوش طعمه ریحانه گلی -
-
لقیمات
لقیمات یا لگیمات نوعی شیرینی یا بامیه عربی هست که معمولا برای سفره افطار ماه رمضون آماده میشه و بیشتر تو جنوب کشور این نوع شیرینی رواج داره#نیمه_نهایی #سرآشپز_طلایی #لگیمات Evey Green -
لگیمات
به زبان عربی یعنی لقمه های کوچک #ماه_رمضان این دستور اصلی آشپز معروف عربی منال العالم هست که من بیشتر از ده ساله هرسال درست میکنم بدون نشاسته و ماست هم درست کردم بازم عالی شده ولی خب اگه داشتین بریزید #سرآشپز_طلایی#لگیمات#لقیمات مامان محمدجواد -
لقیمات یا لگیمات
شیرینی لگیمات یا لقیمات (لقمة القاضی) یکی از شیرینی های سنتی و قدیمی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های جنوب کشور و مخصوصا استان بوشهر می باشد. این شیرینی خوشمزه ترد و پوک از نظر ظاهری شباهت زیادی به شیرینی بامیه دارد.لقیمات یا لگیمات یکی از شیرینی های مخصوص ماه رمضان است و نوعی بامیه عربی محسوب می شود.#ماه_رمضان Mojdeh -
لگیمات خوشمزه 🥰😋
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#لگیمات#لقمه_القاضی#لقیمات#شیرینی_عربیاین لگیمات ها کاملا ترد و پفکی و خوشمزه هستند 👌😋و واقعا اگه یکبار درست کنید عاشق شون میشید ❤️😍من این لگیمات ها رو با رسپی میس معصوم جان 😊 درست کردم 🥰 ناهید بانو👩🏻🍳 -
لگیمات
لیگمات یا لقیمات یه دسر عربی خیلی خوشمزه ست که توی ماه رمضان درست میکنن البته روزای دیگه هم میشه درست وخوشمزگی خاص خودشو داره#سرآشپز_طلایی#لگیمات#لقیمات royay -
-
لگیمات یا لقیمات
لقیمات یکی از شیرینی های سنتی و قدیمی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های جنوب کشور و مخصوصا استان بوشهر می باشد. این شیرینی خوشمزه از نظر ظاهری شباهت زیادی به شیرینی بامیه دارد و برای ماه مبارک رمضان بسیار مناسب است. شما برای تهیه این شیرینی خوشمزه مانند بامیه باید ابتدا شهد را تهیه کنید سپس شیرینی ها را داخل شهد یا شیره خرما قرار دهید اگر به تمام نکات گفته شده دقت کنید لگیمات بازاری و خوشمزه را تهیه خواهید کرد. با مقدار موادی که در این دستور شیرینی پزی قرار گرفته است می توانید برای ۸ نفر شیرینی لگیمات تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری لگیمات تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید Chef_mitra👩🍳 -
لگیمات
#لگیمات یا #لقیمات ، یک نوع شیرینی مخصوص ماه مبارک #رمضان هست که در کشورهای عربی و در جنوب کشورمون استفاده میشه. لگیمات با این رسپی خیلی آسون و خوشمزه س، رویه خشک و تردی داره و داخلش نرم هست #خاطرات_قرنطینه kadbanoogary 🇮🇷 -
لقیمات شیرینی ترد خوشمزه شیرین
این شیرینی ها مخصوص کشورهای عربی مخصوصا سوریه هستش که به اسم عوامه لقیمات معروف هست#ماه_رمضان#سرآشپز_طلایی فروغ بنی طرفی -
-
لگیمات یا لقیمات
لگیمات یا لقیمات شیرینی خوشمزه عربی و جنوبی کشورمان که توی ماه رمضون طرفدارای زیادی داره و به صورتهای مختلفی تهیه میشه و بسیار خوشمزه و خوش طعم هست امیدوارم دوست داشته باشید 🙂💫#رمضان_غیرایرانی Yasi. B -
لگیمات فوق العاده خوشمزه و ترد 👌😋 بدون تخم مرغ
#شیرینی_رمضان#لگیمات#لقیمات#لقمه_القاضی#شیرینی#ماه_رمضان#خوشمزهسلام دوستان عزیزم🖐️😍 حال و احوال تون چطوره؟!امروز براتون یه خوشمزه جونییی آوردم که از خوردنش سیر نمیشید 😍معرف حضور تون لگیمات جووون 😋لقیمات یا لگیمات یکی از شیرینی های مخصوص ماه رمضان و نوعی بامیه عربیه. خوزستانی ها و بیشتر جنوبی ها مخصوصاً بندرعباسی ها با این نوع شیرینی آشنا هستن .این رسپی که من براتون میذارم لگیمات ها فوق العاده خوشمزه و ترد و پوک میشن 👌👌😋به نظرم لگیمات از بامیه هم خوشمزه تره ، و پختش هم آسون تره 😉😁شدیداً به شما پیشنهاد میکنم امتحان کنید و از قافله لگیمات عقب نمونید 😄😎اگه تا حالا امتحانش نکردید نصف عمرتون برفناست 😁بریم سراغ این خوشمزه جوناااا ، بدووو تا تموم نشده 😅 🏃🏻♀️🏃🏻♀️#لگیمات_بدون_تخم_مرغ#شیرینی_ماه_رمضانیه نکته ای هم بگم اگه برای روز بعد بمونه اصلا مزه اش تغییر نمیکنه و بافتش هم سفت نمیشه 👌لگیمات رویه اش ترد و بافتش عالی 😍 ناهید بانو👩🏻🍳 -
لگیمات
#لگیمات#لقمه_القاضی#لقیماتگذشته هایت را ببخشزیرا آنان همچون کفش های کودکیت نه تنها برایت کوچک اند بلکه تو را از برداشتن گام های بزرگ باز می دارند .🥾🥾سلام دوستان گل صبح تون بخیر 🌹اینم لگیمات که ماه رمضان درست کردم اما فرصت نکردم پست کنم با رسپی دوست کوکپدی تمنا خانم@chef_tamana_tm البته میدونم این دوست مون خیلی وقته از کوکپد رفتن .لگیمات خوشمزه 👌 ناهید بانو👩🏻🍳 -
-
خمیر ۱۰ دقیقه ای «بدون شیر و تخم مرغ»
با این خمیر آسون و فوری،که بافتش هم عالیه میتونید انواع نون های خوشمزه مثل شیرمال، مغزدار یا مثل من مربایی درست کنید. در ضمن این خمیر کاملا گیاهی و وگان هست. و اگه از روغن کنجد یا زیتون استفاده کنید،#رژیمی هم میشه.این دستور رو از دوست خوب اینستاگرام، آشپزی م. که یاد گرفتم#نانوا#سرآشپز_طلایی kadbanoogary 🇮🇷 -
-
لگیمات یا لقیمات😋
#سرآشپز_طلایی#شیرینی_لقیمات#شیرینی_ایرانی_عربی لقیمات یا لگیمات یک نوع شیرینی عربی ست که در بوشهر وشهرهای جنوبی کشور هم پخت میشود خیلی خوشمزه هستش تقریبا مانند بامیه است ولی با بامیه کمی تفاوت دارد ومیتوان با انواع شکلات .پودر قند .پودر نارگیل ان را تزیین کرد 🍀🍀 sabzine_m -
لگیمات الهام پز
شیرینی لگیمات یا لقیمات یکی از شیرینی های سنتی و قدیمی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های جنوب کشور و مخصوصا استان بوشهر می باشد. این شیرینی خوشمزه از نظر ظاهری شباهت زیادی به شیرینی بامیه دارد و برای ماه مبارک رمضان بسیار مناسب است e.l.h.a.m.v.a.f.a.d.a.r -
لگیمات👌🏻
این شیرینی مخصوص ماه رمضون هست ولی توی سفره های نذری یا مراسمات دیگه ودورهمی ها هم درست میکنن royay -
-
لگیمات یا لقیمات 😋😍 (شیرینی عربی مخصوص ماه رمضان)
خدایا...به من قدرتی بده که اگر دلم شکست ، دلی نشکنماگر غرورم شکست، غروری نشکنماگر تحقیر شدم، تحقیر نکنمبه هیچکس...به هیچ دلیل و بهانه ای بد نکنمخدایا...کنارم باش تا مهربانی ام را از کسی دریغ نکنم"حتی دشمنانم"یادم بیانداز که انسانمیادم بیانداز که رسالتی جز مهرورزی و عشق ورزی ندارممبادا بدی کنم به کسانی که خواسته یا ناخواسته به من بدی کرده اندمبادا تحقیر کنم کسانی که خواسته یا ناخواسته تحقیرم کردندمبادا احساسات شخصی،ناراحتی های شخصی...و دلخوریهای شخصی بر من غلبه کندمبادا سر سوزنی از مسیر انسانیت دور شومکنارم باش تا شاعر باشم...شاعر بمانمنه در ظاهر بلکه با تمام وجودزیرا که شاعران فقط بلدند عشق بورزندبا کینه...ظلم...با تمام بدیها بیگانه اندفقط بلدند خوب باشندفقط بلدند بنویسنددرد دلشان با دفتر استباواژه ها میخندند...میگریند...میبخشندشاعر را چه به کینه؟زندگی کوتاه تر از آن است که فرصت کنم به این چیزها فکر کنمسخت مشغول انسانیتممشغول عشق ورزیدنمشغول دعا کردن برای کسانی که دلم را شکستنددعا میکنم دلشان هرگز نشکند " شاعر باشیم "با تشکر از دوست عزیزم میس معصوم 🙏❤⚘@miss_masoom_1365#لگیمات#لقیمات#کوک_اسنپ#شیرینی_عربی#رمضان_غیر_ایرانی Mozhgan Azhir -
نان ماست آلمانی
#نان_آلمانی #نان_ماست #چالش_80 میزان شکر این خمیر کم است و در واقع نان شیرینی نیست. بنا به سلیقه خودتان می توانید شکر را بیشتر کنید یا نان را با مغزی شکلات یا مربا بپزید.. من از ترکیب عسل و کمی زعفران دمکرده برای رومال نان استفاده کردم .در کل به خاطر وجود کره و ماست نان بسیار لطیف و خوشمزه ای هست. مهربانو -
لگیمات بوشهری
#لگیمات #لگیمات_بوشهری #افطاری #ماه_رمضان #رمضان_ایرانی#لوکما_تاتلی ترکیه رسپی اش در پیج اینستاگرامم همراه با کلیپ موجوده است.شیرینی لگیمات(لقمات به عربی گفته میشه) یکی از شیرینی های سنتی و قدیمی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های جنوب کشور و مخصوصا استان بوشهر می باشد. این شیرینی خوشمزه از نظر ظاهری شباهت زیادی به شیرینی بامیه دارد. در کشور های عربی نیز پخت می شود.اما در ترکیه هم این خوشمزه به نام #لوکما تاتلیسی (Lokma Tatlısı )#تاتلی در ماه مبارک #رمضان در قنادی ها پخت میشه رسپی ترکیه اش فوق العاده خوشمزه تراست مواد اولیه و #کلیپ در پیج اینستاگرامم هست @mahnazbano_foodامیدوارم تهیه کنید و لذت ببرید .مهنازبانو mahnazchef -
لگیمات یا لیقمات
سلام بچها ی دستور خوب وخوشمزه براتون آوردم که واسه جنوبی های عزیز و عرب های عزیز که اونجا به گ میگن ق بخاطر همین لقیمات میگن .اصلش اینه که با شیره سرو میکنن ولی ما ایرانی ها مثل بامیه با شهد سرو میکنیم Mahsa Aras -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (116)