Bika Ambon

Hariyanti Gutama
Hariyanti Gutama @hariyanti_GUTAMA
Gresik

Suka sekali sama bika ambon. Tapi baru kali ini buat dan udah cocok sama rasanya dan teksturnya. Setelah dingin langsung ludes. Anak dan keluarga pun suka banget 👍👍👍👍. Selamat mencoba bunda 😊

Bika Ambon

Suka sekali sama bika ambon. Tapi baru kali ini buat dan udah cocok sama rasanya dan teksturnya. Setelah dingin langsung ludes. Anak dan keluarga pun suka banget 👍👍👍👍. Selamat mencoba bunda 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan utama:
  2. 1 butirtelur utuh
  3. 4kuning telur
  4. 100 grgula pasir (dihaluskan)
  5. 60 grt.tapioka
  6. 1 sdtvanili
  7. 1/4 sdtgaram
  8. Bahan santan:
  9. 3 lbrdaun jeruk, sobek2
  10. 2lbrdaun pandan, potong kecil
  11. 1 batangsereh, geprek
  12. 1/2 sdtkunyit bubuk
  13. 250 mlsantan
  14. Bahan biang:
  15. 2 sdmt.terigu
  16. 2 sdmgula pasir
  17. 50 mlair hangat
  18. 6 grragi

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan Santan: masukkan semua bahan, masak dngn api kecil, aduk² hingga mendidih, matikan kompor tunggu dingin. Sisihkan.

  2. 2

    Bahan Biang: masukkan semua bahan biang, aduk rata. Tutup rapat dan diamkan 15 mnt.

  3. 3

    Bahan utama:

  4. 4

    1. Masukkan 4 kuning telur, 1 telur utuh, gula halus, vanili, aduk hingga gula larut dan kuning telur agak warna pucat berbuih. Masukkan t.tapioka, aduk rata.

  5. 5

    2. Masukkan bahan biang, aduk lagi. Masukkan bahan santan yg disaring aduk lagi hingga rata.

  6. 6

    3.Tutup dgn plastik wrab dan kain diamkan 3 jam.

  7. 7

    4.Sebelumnya panaskan oven dan loyang yg diolesi minyak.

  8. 8

    5. Aduk adonan sebentar. Masukkan ke loyang panas.

  9. 9

    6. Masukkan keoven, ganjal pintu oven agar sedikit terbuka. Oven 220°C apinbawah 50 menit. Pindah api atas bawah 10 mnt. Kalau sudah matang angkat dan diamkan dingin. Baru kluarkan dari loyang dan potong². Ok

  10. 10

    Selamat mencoba bunda 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hariyanti Gutama
Hariyanti Gutama @hariyanti_GUTAMA
pada
Gresik

Resep Serupa