Pasta salvavidas con salmón ahumado, alcaparras y queso ricotta
El martes volví al trabajo después de unos días de descanso y tuve un día tan intenso que no paré para comer. Normalmente paro para hacer la comida para quiénes estemos en casa, pero ese día estaba sola así que seguí trabajando y poniéndome al día hasta las 19.00 cuando me di cuenta que estaba hambrienta y necesitaba hacer algo contundente y sabroso lo antes posible!!! En estas ocasiones casi siempre recurro a un plato de pasta con lo que tenga en casa, y como tenía salmón y queso ricotta en la nevera y también alcaparras que compré el otro día, pues decidí hacer esta mezcla. Salió delicioso y aunque no es muy aconsejable cenar un gran plato de pasta cuando estamos cuidando la línea, creo que fueron las mejores calorías que he cenado desde hace mucho tiempo 😀 Nadie quería cenar tan temprano, así que la disfruté sola, y ayer tomamos los restos, calentados en microondas y con una ensalada, para nuestra comida a mediodía.
Pasta salvavidas con salmón ahumado, alcaparras y queso ricotta
El martes volví al trabajo después de unos días de descanso y tuve un día tan intenso que no paré para comer. Normalmente paro para hacer la comida para quiénes estemos en casa, pero ese día estaba sola así que seguí trabajando y poniéndome al día hasta las 19.00 cuando me di cuenta que estaba hambrienta y necesitaba hacer algo contundente y sabroso lo antes posible!!! En estas ocasiones casi siempre recurro a un plato de pasta con lo que tenga en casa, y como tenía salmón y queso ricotta en la nevera y también alcaparras que compré el otro día, pues decidí hacer esta mezcla. Salió delicioso y aunque no es muy aconsejable cenar un gran plato de pasta cuando estamos cuidando la línea, creo que fueron las mejores calorías que he cenado desde hace mucho tiempo 😀 Nadie quería cenar tan temprano, así que la disfruté sola, y ayer tomamos los restos, calentados en microondas y con una ensalada, para nuestra comida a mediodía.
Paso a paso
- 1
Durante 5 minutos pochamos la cebolla y ajo picado en un poco de aceite a fuego moderado. Agregamos el calabacín cortado y pochamos 5 minutos más. Echamos un chorro de vino blanco y el cilantro, subimos el fuego y cuando esté burbujeando, tapamos la sartén y la dejamos 10 minutos a fuego moderado, removiendo de vez en cuando. Calentamos una olla con agua y una pizca de sal y cocemos la pasta. Cortamos el salmón y exprimimos un limón encima. Rallamos el queso parmesano.
- 2
Cuando hayan pasado los 10 minutos destapamos la sartén y agregamos el salmón y las alcaparras. Removemos. Echamos un poco del agua de la pasta ya cocida a la sartén y escurrimos la pasta.
- 3
Finalmente agregamos el queso ricotta. mezclamos bien y lo dejamos a fuego lento 5 minutos.
- 4
Probamos la salsa y ajustamos sal y pimienta a nuestro gusto. Echamos la salsa en la olla con la pasta escurrida.
- 5
Echamos el queso y mezclamos. La ponemos en una fuente (me gusta con bastante pimienta como se puede percibir en la foto), nos ponemos un vaso de ese vino blanco que nos está esperando en la nevera, nos servimos un buen plato y ¡A disfrutar! 🥂
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pasta con atún y salsa blanca
Es un plato delicioso, muy rápido y sencillo de hacer, tarde media hora aproximadamente. Se me ocurrió un día que tenía mucha hambre y no me decidía que hacer de comer y mirando que cosas tenía en el almacén y nevera ¡walaaa! Delicioso me quedó ! #atun #pasta #salsablanca #almuerzo
-
-
-
Pasta con salmón, queso y alcaparras
El sábado al subir de la piscina no nos apetecía liarnos mucho en La Cocina y preparamos está pasta con salmón y alcaparras pero sin natas, utilizamos quesos y leche. Estaba muy buena
-
Pasta con salmón ahumado y espinacas
Es un plato que suelo hacer cuando tengo prisa y le voy echando lo que pillo por la nevera (se puede añadir brócoli, coliflor, palitos de surimi o atún en lata).
Ylenia González -
Pasta con salmón ahumado
Un plato sencillo y muy sabroso sin muchos ingredientes que mi hermana me enseño y se a convertido en uno de nuestros platos favoritos.
-
Pasta con salmón ahumado
Siempre es bueno tener una receta fácil y rápida para hacer. Esta es un clásico, se necesitan pocos ingredientes y una buena copa de vino blanco para acompañarla. La pasta con salmón es una receta muy fácil, con un resultado delicioso.
-
Spaghetti con salmón ahumado y alcaparras
Un buen plato de pasta, seca o fresca, siempre soluciona una buena comida y gusta mucho.
-
Pasta de salsa de queso y salmón ahumado
Como siempre, cuando no sabes que hacer para comer y te queda Philadelphia y salmón de las tostadas(XD). Pues aprovechas y haces la pasta🙌
-
Pasta con salmón ahumado
Recetas rápidas y sabrosonas, ¿ Os apuntáis esta receta ?
-
Pasta fría con salmón ahumado y queso fresco
Empezamos la semana y con tanta calor, que comemos? Pues una pasta rica con pocos ingredientes de lo más fresquita. Para pasar poco tiempo en la cocina.#ensaladadeverano#calendario2025
-
Pasta con nata y salmón ahumado
Hola Amigos!! Esta salsa normalmente se acompana a una pasta corta .. Farfalle . Yo adoro la larga y entonces... Que sean espaguetis!!
-
-
Pasta con salmón
Este es modo rápido de prepar un buen plato de pasta. Si prefieres hacerlo con salmón fresco también está muy bueno. En mi caso, cuando lo hago con salmón fresco Le añado también alguna alcaparras, pero eso va a gustos claro
-
Dip de queso ricotta, salmón ahumado y pistachos, con alcaparras y eneldo
#abecedario y la D de este Dip inspirado en la receta de crema de mortadella e ricotta con pistachos compartida por Paola Catalano en Cookpad Italia. Con mortadella seguro que está buenísima, pero pensé que también podría estar bueno con salmón ahumado y efectivamente - ¡¡Buenísimo!! Solo eché la mitad del tarro de ricotta y agregué la mitad de un tarro de yogur natural para darle un toque agrio. Salió un dip súper rico y lo tomamos con crudités como un primer plato especial, algo que no suelo hacer entre semana. Grazie por la inspiración, Paola!!!
-
Pasta trofie con salmón, brócoli y alcaparras
La pasta trofie la descubrí el año pasado y se ha convertido en una de mis favoritas. Me gusta la textura al dente y también la forma y el tamaño. Y para mi gusto, combina mejor mezclado con verduras que con una salsa -
Pasta con salmón
Hoy no me apetecía cocinar pues para un día que una está en casa hay que aprovechar el tiempo y descansar, así que me decidí por algo rápido y sin muchas complicaciones y salió buenísimo.
-
Pasta de salmón, espinacas, cherry con queso feta
Una receta fácil y cómoda de hacer pasta y comer pescado y verdura de manera muy sencilla. -
Pasta con brócoli y palometa o salmón ahumado
Receta de pasta exprés te saca de cualquier apuro y es perfecta para llevar en tupper. Unas veces pongo brócoli y otras espárragos, lo que encuentre mejor en el mercado.
-
Pasta con langostinos y salmón ahumado
Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/
-
-
Pasta con salmón y aguacate
Una variación más de las múltiples que se pueden hacer con la pasta.Vídeo: Pasta con salmón y aguacate
-
Pasta con salmón y atún
#TescomaA mi chico le apetecía pasta y a mi innovar, así que se me ha ocurrido esto. Según él, debería poner de título "Pasta que te mueres". Espero que a vosotrxs también os guste!!
-
Ensalada de pasta con salmón ahumado
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=MAJ4-frgt7Q
-
Pasta, salmón y rúcula
Este plato de pasta sencillo y económico lo preparo desde hace muchos años y en casa sigue gustando como el primer día.Es una buena forma de hacer un plato único y completo porque lleva hidratos de carbono y pescado. Además de la verdura, aunque ésta es optativa, el queso y las nueces. -
Pasta con salsa de queso y salmón
Otra receta de pasta mezcla de otras recetas que he ido viendo BelindaF -
Pasta con salsa de salmón
Normalmente suelo usar salmón ahumado pero me sabe demasiado salado así que me encargue de comprar salmón fresco y limpiar las rodajas para tener trocitos limpios y sin espinas.
-
-
Más recetas recomendadas
Comentarios (8)