वॉलडॉर्फ सॅलड (Waldorf Salad recipe in marathi)

न्यूयॉर्कच्या वॉलडॉर्फ अस्टॉरीया हॉटेल मध्ये १८९६ मध्ये वॉलडॉर्फ सॅलड प्रथम बनवलं गेलं. हॉटेलच्या नावावरून ह्या सॅलडला वॉलडॉर्फ सॅलड असं नाव दिलं गेलं. त्यावेळच्या मूळ रेसिपीमध्ये फक्त सफरचंद, सेलरी आणि मेयोनीज घातलं होतं. त्यानंतर १९२८ मध्ये रेक्टर रेसिपी कूक बूक मध्ये लिहिलेल्या रेसिपीत नट्स घालून रेसिपी लिहिली गेली. तेव्हापासून वॉलडॉर्फ सॅलड मध्ये मुख्यतः सफरचंद, अक्रोड, सेलरी आणि मेयोनीज घातलं जातं. हल्ली ह्या सॅलड चे वेगवेगळे प्रकार केले जातात ज्यात फळं आणि सुका मेवा घालतात. मी मेयोनीज ऐवजी ग्रीक योगर्ट (चक्का) घालते. खूप चविष्ट आणि पौष्टिक असतं हे सॅलड.
वॉलडॉर्फ सॅलड (Waldorf Salad recipe in marathi)
न्यूयॉर्कच्या वॉलडॉर्फ अस्टॉरीया हॉटेल मध्ये १८९६ मध्ये वॉलडॉर्फ सॅलड प्रथम बनवलं गेलं. हॉटेलच्या नावावरून ह्या सॅलडला वॉलडॉर्फ सॅलड असं नाव दिलं गेलं. त्यावेळच्या मूळ रेसिपीमध्ये फक्त सफरचंद, सेलरी आणि मेयोनीज घातलं होतं. त्यानंतर १९२८ मध्ये रेक्टर रेसिपी कूक बूक मध्ये लिहिलेल्या रेसिपीत नट्स घालून रेसिपी लिहिली गेली. तेव्हापासून वॉलडॉर्फ सॅलड मध्ये मुख्यतः सफरचंद, अक्रोड, सेलरी आणि मेयोनीज घातलं जातं. हल्ली ह्या सॅलड चे वेगवेगळे प्रकार केले जातात ज्यात फळं आणि सुका मेवा घालतात. मी मेयोनीज ऐवजी ग्रीक योगर्ट (चक्का) घालते. खूप चविष्ट आणि पौष्टिक असतं हे सॅलड.
कुकिंग सूचना
- 1
दही एका पातळ कापडात बांधून ३-४ तास टांगून ठेवा. म्हणजे त्याचा चक्का बनेल.
- 2
ह्या चक्क्यात लिंबाची साल बारीक किसणीने किसून घाला. मध, दालचिनी पावडर, जायफळ पावडर आणि मीठ घालून एकत्र करा.
- 3
ताजी कापलेली फळं, बेदाणे आणि बदामाचे काप घालून एकत्र करा आणि फ्रीज मध्ये गार ठेवून करा. मिश्रण फार घट्ट झालं असेल तर थोडं दही घालून एकजीव करा. मिश्रण क्रिम सारखं असायला हवं. हे सॅलड गार सर्व्ह करायचे असतं.
- 4
सर्व्ह करताना लेट्युस ची पाने प्लेट मध्ये पसरवा आणि त्यावर हे सॅलड घालून सर्व्ह करा थंडगार चविष्ट वॉलडॉर्फ सॅलड.
Similar Recipes
-
मिक्स फ्रुट सॅलड (mix fruit salad recipe in marathi)
#sp#मिक्सफ्रुटसॅलडवेगवेगळ्या फळांचे वेगवेगळे फायदे आपल्या आरोग्यावर होत असतात म्हणून आहारातून जसे आपण जेवण घेतो तेवढेच महत्त्व फळांचेही आहे म्हणून आहारातून फळांचे सॅलड घेतले तर जास्त उपयोगी असतेफळांचा रस घेण्यापेक्षा अशाप्रकारचे सॅलड किंवा कच्ची फळ खाल्लेले कधीही चांगले. फळांच्या गरात भरपूर प्रमाणात फायबर असते, वेगवेगळ्या प्रकारची जीवनसत्वे फळांमध्ये असते ए बी सी ई आणि केही खनिजेही फळांमध्ये असतात फळांच्या गरामध्ये सालीचे महत्व आहे फळांच्या सालीत तंतुमय पदार्थ म्हणजे फायबर पुष्कळ असते आतल्या रसदार गरातजीवनसत्वे असतात त्यामुळे जी फळे सालीसकट खाण्यासारखे असतात ती सालीसकट खाल्ली पाहिजेअशी बरीच फळे आहे जी आपण सालीसकट खाऊ शकतो मग अख्खा असाच फळ खाण्याचा जर कंटाळा येत असेल तर असे वेगवेगळ्या प्रकारच्या फ्रूट एकत्र करून सॅलड बनवून खाल्ले पाहिजेफळांच्या रसात फळही जास्त लागतात आणि वेळही जातो आणि त्यात फळांचा गर वेगळा केला जातो त्यामुळे रस पेक्षा फळ खाल्लेली बरी रस न गाळलेले पिले तर चांगले. सालासकट फ्रूट घेतल्याने बद्धकोष्टाला अटकाव होतो. फळांची नॅचरल साखर पोटात जाते अशा प्रकारचे सॅलड खाल्ल्यामुळे चवर्णतृप्ती होते आणि एका वेळेस बरीच फळे खाल्ली जातातमी बऱ्याच फळांचा उपयोग करून फ्रुट सॅलड़ तयार केले आहे वरून वेगवेगळ्या सिझनिंग चा उपयोग करून ड्रेसिंग केली आहे , काही फ्रुट्स स्टिकस ही तयार केल्या आहे चीज आणि पायनापल हे कॉम्बिनेशन खरंच खूप छान लागते फळां बरोबर चीज ही खूप छान लागते म्हणून अशा प्रकारचे चीज बरोबर फळ खाल्ले तर अजून चविष्ट लागतात अशी स्टिक्स बनवून दिसायलाही छान आकर्षक दिसतात आणि खाण्याची इच्छा ही होतेतर बघूया मिक्स फ्रूट सॅलड रेसिपीनक्कीच ट्राय करून बघा Chetana Bhojak -
फ्रुट्स सॅलड (fruits salad recipe in marathi)
#sp#बुधवार_फ्रुट्स_सॅलड#सॅलड प्लॅनर मधील माझी पाचवी रेसिपी.. "फ्रुट्स सॅलड" फळे तर बारा महिने बाजारात उपलब्ध असतात.. ठराविक फळ सिझन असेल तेव्हाच मिळतात.. त्यामुळे फळ अवश्य खावीत.शरिरातील इम्युनिटी वाढविण्यासाठी अतिशय उपयुक्त आहेत.. लता धानापुने -
समर रिफ्रेशिंग फ्रुटस सॅलड (summer refresh fruits salad recipe in marathi)
#spसिझनल जी फळे मिळतील आणि की आवडतील अशी फळे घेऊन त्यापासून कितीतरी पद्धतीने सॅलड बनवता येते.माझ्याकडे घरी जी फळे होती ती वापरून आणि खजूर, काळया मनुका ,बदाम ,मगज बी हे आवडीचे ड्राय फ्रूट घालून मी सॅलड बनवले.वेगवेगळी फळे आणि वेगवेगळे ड्रेसिंग वापरून मस्त सॅलड बनतात.मी इथे ड्रेसिंग साठी लिंबाचा रस,मध, काळी मिरी पावडर,पिंक सॉल्ट,वापरले आहे. Preeti V. Salvi -
"मिक्स फ्रुट सॅलड" (mix fruit salad recipe in marathi)
#sp#साप्ताहिक_सॅलड_प्लॅनर#बुधवार"मिक्स फ्रुट सॅलड" फ्रूट्स म्हणजे माझ्या मुलाचा आवडता विषय...बाराही महिने आमच्या घरी सिझन नुसार फळं आणि फळांचे बरेच प्रकार खायला मिळतात... आणि सध्याच्या काळात इम्युनिटी किती महत्वाची हे तर आपल्या सर्वानाच माहीत आहे, आणि फळं खाण इम्युनिटी साठी अमृतच..👌👌 तेव्हा नक्की करून बघा Shital Siddhesh Raut -
पपया लेमन सॅलड (papaya lemon salad recipe in marathi)
#SP#शुक्रवार#पपया लेमन सॅलडRutuja Tushar Ghodke
-
चणा सॅलड (chana salad recipe in marathi)
#sp # साप्ताहिक सॅलड प्लॅनर मध्ये शनिवारची रेसिपी चणा सॅलड आहे. मी काबुली चण्याचे सॅलड बनवले आहे. Shama Mangale -
-
पपया लेमन सॅलड (papaya lemon salad recipe in marathi)
#sp की वर्ड--पपया लेमन सॅलड #शुक्रवार पपया लेमन एक भन्नाट combination चे सॅलेड.. खूप चटपटीत..चवीमध्ये बदल हवा असेल तर नक्की करुन बघा..मी यामध्ये किवी पण add केल्यात त्यामुळे या सॅलेडचा tanginess अजून enhance झालाय..चला तर मग या सर्वात सोप्प्या रेसिपी कडे... Bhagyashree Lele -
"बीटरुट सॅलड" (beetroot salad recipe in marathi)
#sp#सोमवार_बीटरुट सॅलडसॅलड प्लॅनर मधील दुसरी रेसिपी लता धानापुने -
"हार्ट बिट-वॉलनट सॅलड" (heart beet walnut salad recipe in marathi)
#sp#सॅलड_प्लॅनर_पदार्थ" हार्ट बिट-वॉलनट सॅलड " बिट किती फायद्याचे आहे ते तर आपल्याला माहीतच आहे, रक्त वाढीसाठी म्हणा, इम्युनिटी साठी म्हणा, कोलेस्ट्रॉल साठी म्हणा,सर्वांसाठी विशेष करून महिलांसाठी तर ते खूपच फायद्याचे असते,त्या सोबतच अक्रोड म्हणजेच वॉलनटला ब्रेन फूड मानलं जातं, या मध्ये रोग प्रतिकारक्षमता असते, त्या शिवाय हृदया साठी ही अक्रोड खूपच महत्वाचे असते...लहान मुलांना स्मरण शक्तीसाठी आहारात नेहमी अक्रोड चा समावेश करावा... एकंदरीत काय तर हे दोन्ही सुपर फूड आहेत, आणि यापासून ही सुपर हेल्दी अशी ही रेसिपी.... आणि सॅलड चा नेहमीच्या आहारात समावेश असणं आरोग्यासाठी नक्कीच फायद्याचे ठरते... तेव्हा नक्की ही रेसिपी करून बघा.. Shital Siddhesh Raut -
मीलेट एप्पल केक (दालचिनी फ्लेवर) (millet apple cake recipe in marathi)
#CookpadTurns4#फ्रुट्स#फ्रुट मिलेटवाढदिवस म्हटला म्हणजे केक हा आलाच, म्हणून मी कुकपॅडच्या चौथ्या बर्थडे साठी सफरचंद वापरून पटकन होणारा केक बनवला आहे. ज्याचे इन्ग्रेडियंट हे शक्य तेवढे हेल्दी वापरण्याचा प्रयत्न केला आहे. यामध्ये बेकिंग सोडा किंवा बेकिंग पावडर याचा मुळीच वापर नाही. आपण नाश्त्याला जे मीलेट दुधाबरोबर खातो त्यांचा वापर करून आणि त्यामध्ये सफरचंद आणि दालचिनी यांचा फ्लेवर देऊन हा केक बनवलेला आहे.सफरचंदाबरोबर दालचिनीची चव ही खूपच छान लागते त्यामुळे या केकची चव अप्रतिम झाली आहे.तुम्ही नक्की ट्राय करून बघा.. हॅपी बर्थडे कुकपॅड!!Pradnya Purandare
-
फ्रुट्स सॅलड (fruits salad recipe in marathi)
#sp की वर्ड-- फ्रुट सॅलड #बुधवार सॅलड्स,सलाद, कोशिंबिरी,रायती,भरीत,चटका,ही पानातली डावी बाजू..यामध्ये वापरल्या जाणाऱ्या भाज्या फळांमुळे शरीराला आवश्यक अशा सर्व Vitamins आणि minerals चा पुरवठा तर होतोच ..पण हे आपण कच्चेच खात असल्यामुळे roughage पण मिळतं शरीराला..आणि digestive system पण एकदम perfect राहते..जेवणातल्या या section मध्ये creativity ला sky is limit असते बरं का...n no. of permutation n combination करु शकता तुम्ही.. चवीला अत्यंत रुचकर, डाएट पाळणार्यांना वरदान,वजन कमी करणार्यांना हक्काचा सवंगडी,दोस्त..असे वर्णन करता येईल या डाव्या बाजूचं.. चला तर मग या चविष्ट, रुचकर,हेल्दी series मधलं माझं अतिशय आवडतं फ्रूट सॅलड कसं करायचं ते बघू या.. Bhagyashree Lele -
मिक्स फ्रूट सॅलड (mix fruit salad recipe in marathi)
#sp साप्ताहिक सॅलड प्लनर मधील चौथी रेसिपी आहे.गुरुवार Sujata Gengaje -
ऍपल शिरा (apple sheera recipe in marathi)
#फोटोग्राफीशिरा म्हटले म्हणजे प्रसाद डोळ्यासमोर उभा राहतो. केळी घालून केलेला अप्रतिम चवीचा शिरा सर्वांना आवडतो. आज सहज समोर सफरचंद दिसले आणि विचार केला की आपण आज सफरचंद घालून शिरा करूया... छान चव आली आंबट गोड अशी!! तुम्हाला नक्की आवडेल.Pradnya Purandare
-
"राजमा-अक्रोड सॅलड" (rajma akrod salad recipe in marathi)
#SP#साप्ताहिक_सॅलड_प्लनर" राजमा-अक्रोड सॅलड " खूपच पौष्टिक, पोटभरीचा आणि खूप साऱ्या प्रथिनांनी परिपूर्ण असं हे सॅलड, डायट करणाऱ्यांसाठी परफेक्ट मिल....👌👌आणि अक्रोड घातल्यामुळे यातील पौष्टिक तत्वे अजूनच वाढतात..👌👌 Shital Siddhesh Raut -
-
सफरचंद मिल्क शेक (apple milkshake recipe in marathi)
#GA4 #Week8 #मिल्क ह्या किवर्ड नुसार सफरचंद मिल्क शेक बनवला आहे. आता हल्ली कमी व पोटभरीचे खाणे हवे असते त्यासाठी हा शेक अतिशय पौष्टिक आहे. Sanhita Kand -
हनी मस्टर्ड पनीर सॅलड (honey mustard paneer salad recipe in marathi)
#sp की वर्ड--पनीर सॅलड #सोमवार पनीर सॅलड हा की वर्ड वाचला तेव्हांच नेहमीचं पनीर सॅलड न करता सॅलडच्या या week मध्ये थोडं variation आणावं असं मला वाटलं..म्हणजे सगळ्या सॅलडच्या चवीमध्ये विविधता येईल हा मुख्य उद्देश..मला सॅलड वर Honey mustard dressing खूप आवडतं..थोडं गोड,फेटलेल्या मोहरीच्या नाकात जाणारा थोडा झणका,काळी मिरीचा दाताखाली येणारा किंचीत तिखट स्वाद, सैंधव मीठाचा थोडासा चटपटीत पणा ,अशा एकेक चवी आपल्याला या dressing मध्ये prominently खाताना लागतात..यात Olive oil,vinegar पण घालतात..पण हे मी पनीरचे सॅलड केल्यामुळे यात घातले नाहीये..Honey mustard Paneer ला accompany म्हणून कांदा,तिखट, लिंबाचा रस,मीठ एकत्र करून सॅलड ठेवलंय..आणि दुसरं म्हणजे मिक्स vegetables च सॅलड ठेवलंय...या तिन्ही सॅलडचं combination भन्नाट झालंय.. चला तर मग या आगळ्यावेगळ्या रेसिपी कडे.. Bhagyashree Lele -
-
फराळी फ्रूट सॅलड (farali fruit salad recipe in marathi)
#nrrरीफ्रेशिंग सॅलडचा एक मस्त प्रकार.. Shital Muranjan -
हनी सफरचंद (honey safarchand recipe in marathi)
#HealthydietMake it fruityआरोग्यदायी आहार. दररोज एक सफरचंद डॉक्टरांना दूर ठेवते. Sushma Sachin Sharma -
पास्ता सॅलड (pasta salad recipe recipe in marathi)
#SP# सॅलड प्लॅनरशनिवार _ पास्ता सॅलडपास्ता हे संतुलित आहाराचा एक भाग आहे,पास्ता एक सोयीस्कर आणि भरलेले जेवण आहे,पास्ता एक प्रचंड लोकप्रिय अन्न आहेहा एक पौष्टिक पदार्थ आहे जे बनविणे सोपे आहे. त्यात फायबरचे प्रमाण जास्त आहे. त्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेतआज माझी सॅलड ची सहावी रेसिपी पूर्ण झाली 😀पास्ता सॅलड बनवायला एकदम सोपा व सर्वांना आवडणारा आहे😋 व चवीला पण खूप छान Sapna Sawaji -
"रशियन सॅलड (russian salad recipe in marathi)
#sp#रविवार_रशियन सॅलड#सॅलड प्लॅनर मधील माझी सातवी रेसिपी"रशियन सॅलड" लता धानापुने -
"गाजर मुळा सॅलड" (gajar mula salad recipe in marathi)
#sp#गुरुवार_गाजर_मुळा सॅलड#सॅलड प्लॅनर मधील चौथी रेसिपी.. "गाजर मुळा सॅलड" गाजर मुळा खाणे दोन्ही अतिशय पौष्टिक.. थंडीमध्ये बाजारात भरपूर प्रमाणात गाजर असतात..मुळाही असतोच.. मस्त चटपटीत सॅलड बनवुन खावे.. लता धानापुने -
गोपाळ काला (gopal kala recipe in marathi)
जन्माष्टमीला केला जाणारा प्रसाद. हा पदार्थ असा आहे की भरपुर फळे,दही, सुका मेवा खाल्ला जातो. पौष्टिक आहार आहे. Chhaya Chatterjee -
फ्रूट सॅलड (fruit salad recipe in marathi)
#sp उन्हाळ्यात फ्रूट ज्यूस , फ्रूट सॅलड खाल्याने मस्त cool cool वाटते...प्रत्येक फळाचे वेगवेगळे गुणधर्म असतात...आपापल्या अवडाची कोणतीही फळे घेऊन त्यांना व्यवस्थित cut करून ते एकतर mix करून खावीत किंवा वेगवेगळी करून खावीत हे आपल्यावर depend... मला अशी कट करून सिंपल लिंबू n मध टाकून खायला बरी वाटतात...सो बघुयात 🍓,🍌🍋🍊🍎🍇 सिंपल फ्रूट सॅलड recipe Megha Jamadade -
फ्रुट सॅलड (fruit salad recipe in marathi)
#sp सगळीचं फळं आरोग्यासाठी चांगली असतात. लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांना फळं खायला आवडतातं. म्हणून काही फळांना एकत्र करुन आणि एक सोप ड्रेसिंग करुन त्यात ते मिक्स करुन हि रेसिपी मी केली आहे. Prachi Phadke Puranik -
"चना सॅलड" (chana salad recipe in marathi)
#sp#शनिवार_चना सॅलड सॅलड प्लॅनर मधील तिसरी रेसिपी.. चना सॅलड. आम्ही चना चटपटीत म्हणतो..हे सॅलड नेहमीच बनले जाते..माझे चने गावचे आहेत त्यामुळे कलर लालसर आहे.. चवीला अप्रतिम लागतात.. लता धानापुने -
चिकन टिक्का सॅलड (chicken tikka salad recipe in marathi)
#spचिकन टिक्का सॅलड खूपच टेस्टी लागते.माझ्या मुलांना प्रचंड आवडते हे सॅलड. Preeti V. Salvi -
फ्रूटस सॅलाड/ Spicy tangy Sweet (fruit salad recipe in marathi)
#sp सॅलड प्लॅनर फ्रूटस सॅलाड Spicy tangy Sweet fruit salad Fruit salad वेगवेगळी फळं वापरून करतात. कधी कधी Fruit salad liquid स्वरूपात सर्व्ह करतात एकतर फळांचे ज्यूस/दुसरे काही सिरप/ड्रेसिंग either their own juices or a syrup. Rajashri Deodhar
More Recipes
टिप्पण्या (2)