Pollo con verduritas
Paso a paso
- 1
Lo primero será partir las pechugas en dos mitades igual que el muslo. Las aliñaremos con sal, pimienta, tomillo seco, hierbas provenzales y aceite. Untaremos bien las pechugas con todo el aliño.
- 2
A continuación pasaremos las piezas de pollo por harina y freiremos hasta sellarlas en una olla, donde previamente hemos puesto 3 cucharadas de aceite.
- 3
Una vez que sellemos y cojan color las piezas de pollo, reservaremos.
- 4
En ese mismo aceite pondremos las verduras a rehogar menos el tomate. Es decir: la cebolla, el puerro y el pimiento, que previamente hemos cortado en bronoise. También echaremos un puñadito de ajos tiernos congelados y otro de alcachofas.
- 5
Todo ello lo dejaremos rehogar con un chorrito de vino blanco y salpimentaremos también.
- 6
Una vez rehogada las verduras añadiremos el tomate que habremos quitado la piel y partido en daditos.
- 7
Dejaremos hacer unos minutos más y añadiremos el pollo junto con una hojita de romero. Pondremos el caldo de pollo, pero sin que llegue a cubrir el pollo.
- 8
Dejaremos hacer chup-chup hasta que el pollo esté tierno.
- 9
Pasados esos minutos. Sólo quedará servir.
- 10
BUEN PROVECHO!!😋😋
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