Pulpo al horno, gastronomía Murciana
Marisa Marcos Ortega @m25_350
#BBB Este pulpo me he atrevido a probarlo y la verdad es que queda espectacular, una vez hecho se puede servir de muchas maneras, y es de los más tiernos que he comido.
Pulpo al horno, gastronomía Murciana
#BBB Este pulpo me he atrevido a probarlo y la verdad es que queda espectacular, una vez hecho se puede servir de muchas maneras, y es de los más tiernos que he comido.
Paso a paso
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Dejar descongelar el pulpo en la nevera
- 2
Precalentar el horno 180 grados, (horno tradicional) cuando el pulpo está descongelado se lava bien debajo del chorro del grifo por si tiene algunas impurezas, se le quitan los ojos y una bolsa que tiene debajo de los ojos y la cabeza
- 3
En una bandeja ponemos el pulpo bien colocado, y añadimos el aceite y la cerveza, en la foto veréis que le puse laurel, pero el segundo que preparé no le puse y queda más rico.
- 4
Y lo tenemos en el horno 2 horas, cuando pase una hora lo tenéis que regar con una cuchara, de vez en cuando con su propio jugo unas 4 veces y cuando se pinche con un tenedor sin esfuerzo es que ya está en su punto.
- 5
Queda tan delicioso, que una vez terminado se puede comer tal cual o a la plancha a la gallega, con pan con tomate para una cena, de la forma que se coma está riquísimo... Vigilar el horno pues cada uno es distinto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisa Marcos Ortega le encantará ver cómo quedó.
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Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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