Rollitos de berenjena con jamón (Thermomix)
PILAR @pilar67
Las berenjenas es una de las verduras que más me gustan, cuando me sugirieron esta receta, no dudé ni un segundo en que la iba a hacerla y sobre todo que me iba a gustar esta mezcla de sabores.Así que aquí gustosamente la comparto con vosotros
Esta receta está en cookidoo.
Espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Engrasa con aceite de oliva el recipiente y la bandeja Varoma. Corta las berenjenas a lo largo, en rodajas de 3-5 mm de grosor (8 lonchas). Pon 4 lonchas de berenjena en el recipiente Varoma sin superponerlas, pincela con aceite de oliva y espolvorea con 1 pellizco de sal. Coloca la bandeja Varoma y distribuye la berenjena restante. Pincela con aceite de oliva y espolvorea con 1 pellizco de sal. Tapa el Varoma y reserva.
- 2
Pon en el vaso el agua. Sitúa el Varoma en su posición y programa 12 min/Varoma/vel 1. Retira el recipiente Varoma y reserva. Vacía el vaso.
- 3
Pon en el vaso el ajo y el aceite de oliva. Pica 3 seg/vel 5 y sofríe 3 min/120°C/vel 1.
- 4
Precalienta el horno a 180°C.
- 5
Añade el tomate troceado, el orégano y 1 pellizco de sal y sofríe 8 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, engrasa una fuente de horno con aceite de oliva. Coloca una loncha de jamón y una rodaja de mozzarella sobre cada loncha de berenjena, enrolla el conjunto y cierra con un palillo. Coloca los rollitos en la fuente y reserve. Vierte la salsa sobre los rollitos y espolvorea con albahaca fresca.
- 6
Hornea durante 20 minutos (180°C). Retira del horno y sirve.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A PILAR le encantará ver cómo quedó.
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Soy una persona sencilla, que ha aprendido ha dejar el pasado atras, sin olvidar los momentos bellos que me hizo vivir, no me planteo el futuro en muchos o en casi ningun aspeecto, ahora vivo en el presente y disfruto de lo que me pone en mi camino cada dia, o al menos lo intento. Asi soy ahora yo. Por cierto me encanta el olor a hierba mojada.https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/
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