Rollito de verduras con jamón
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Esta receta queda resultona y la base puedes hacerla con cualquier verdura: brócoli, zanahoria, patata, calabacín... Nosotros hemos usado una poco común y de la huerta, el challote.
Rollito de verduras con jamón
Esta receta queda resultona y la base puedes hacerla con cualquier verdura: brócoli, zanahoria, patata, calabacín... Nosotros hemos usado una poco común y de la huerta, el challote.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Precalentar el horno a 180 grados
- 3
Pelamos, quitamos el hueso y rallamos el challote totalmente
- 4
Rallamos el trozo de queso
- 5
Cascamos los huevos y salpimentamos. Mezclar bien
- 6
Si queda muy líquido puedes añadir un par de cucharadas de harina para que coja cuerpo. Mezclar bien
- 7
Echar sobre papel de horno en una bandeja de horno y extender por igual hasta conseguir un cuadrado. Esta verdura es muy blanca, resulta más vistoso con más color de brócoli o zanahoria.
- 8
Hornear a 180 grados durante 20 minutos o hasta que se tueste las puntas y esté cuajado el huevo
- 9
En una de los extremos esparcimos el jamón y el tomate cortado en rodajas finas sobre el jamón. Admite lo que quieras: salmón, jamón de York, pavo, espinacas hervidas,...
- 10
Con la ayuda del papel y despegando poco a poco(se me pegó 🙈) vamos enrollando sobre sí la mezcla
- 11
Rallar sobre el rollito queso y poner a gratinar unos 5 minutos a potencia máxima del horno. Servir caliente y cortar rodajas con un cuchillo de sierra. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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