Patatas con tomate, verduras y huevo revuelto
Rosa Izquierdo (Pitiminícook) @Rosa_1970
Patatas con tomate, verduras y huevo revuelto
Paso a paso
- 1
Cortaremos las 3 patatas a cuadros y las haremos fritas en una sartén con abundante aceite. Una vez hechas reservaremos.
- 2
En otra sartén haremos las verduras. Yo en esta ocasión he puesto pimiento y cebolla pero podéis echar las verduras que más os gusten, berenjena, calabacín, puerro etc
- 3
Continuamos poniendo 2 cucharadas de aceite dónde pocharemos la cebolla. Cuando esté transparente, añadiremos el pimiento rojo y verde, dejaremos hacer un poco y seguidamente añadiremos el tomate.
- 4
Salpimentaremos, dejaremos freír hasta que se vaya la acidez del tomate.
- 5
Una vez que ya esté añadiremos las patatas. Voltearemos, que cojan gusto y añadiremos el huevo.
- 6
El huevo previamente habremos separado, la clara de la yema. Montaremos a punto de nieve la clara y una vez hecho añadiremos la yema. Lo mezclaremos con cuidado de no bajar el punto de nieve.
- 7
Añadiremos a las patatas. Una vez añadido, mezclaremos unos segundos y apagaremos el fuego. Serviremos y a comer
- 8
BUEN PROVECHO!! 😋😋
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Pitiminí Cook•Cocina casera•Cocina de aprovechamiento Ig: @pitiminicookMe encanta cocinar para toda mi familia, y verla disfrutar de ello. Me gusta probar e innovar, aunque a veces los resultados no sean lo más. Me llamo Rosa y el nombre de mi perfil, pitiminícook. Ese nombre me lo puse por la" Rosa de Pitiminí' que es una rosa en pequeñita. Así es como me siento cocinando todavia , pero espero que con mi esfuerzo e interés pueda llegar a ser una gran Rosa.
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