Lentil Kofta / Lentil Meatball (Vegan Meatballs)
Saya sama yg namanya lentil itu tidak ada bosannya..
Mau dibikin soup,nasi,bahkan dijadiin cemilan suka suka aja..
Selain rasanya yg gurih, harganya juga sangat murah meriah😅
Dan lagi yg paling utama yaitu lentil kaya akan vitamin serta memiliki kandungan protein tinggi yg sangat penting untuk tubuh. yang lebih sehat dari daging tentunya karena no colesterol.
Itu sebabnya saya sering banget share resep masakan dgn menggunakan bahan Lentil.
Dan kali ini saya bikin kofta alias vegan meatball, aliasnya lagi bakso versi vegetarian punya.
Laziizz..😋
Disatu resep ini bisa jadi 2.menu ya.
Kalo digoreng sampai crunchy Tanpa tambahan saus tomat bisa dijadikan sebagai cemilan, alias "Lentil fritters"
Dan kalo dicampur saus tomat bisa dijadikan sebagai lauk pauk deh 😉
Oh iya untuk resep ini saya menggunakan jenis Brown lentil ya.
Lentil Kofta / Lentil Meatball (Vegan Meatballs)
-
Silvi“Alhamdulillah lentil kofta + Naan enak makasih chef resepnya 😍” -
Peedee“Enak dan seger.. .terima kasih resepnya chef..tp ini lentilnya terlanjur direbus jadi saya modif resepnya biar bisa dibentuk..bumbu nya juga saya blender semua biar cepet aj.. ijin tulis resepnya dgn modif saya sedikit chef.. 🙏❤” -
Febryani Chourmain“Percobaan pertama. Ternyata enakk. Tadi coba goreng yang matang 4 buah. EnakkkkIni saya goreng 1/2 matang krn mau simpan di kulkas. Jadi kalo mau makan di air fryer saja.Makasih resepnya ya mba 😊” -
Niken Damayanti“Makasih byk utk resep nya Chef Noer😘 Lentil nya ku goreng crispy karena request paksu yg lagi pingin Pasta..jadi intepretasi baru yaitu : Europe meet Mid East😁 Met Idul Fitri ya🙏”
Saya sama yg namanya lentil itu tidak ada bosannya..
Mau dibikin soup,nasi,bahkan dijadiin cemilan suka suka aja..
Selain rasanya yg gurih, harganya juga sangat murah meriah😅
Dan lagi yg paling utama yaitu lentil kaya akan vitamin serta memiliki kandungan protein tinggi yg sangat penting untuk tubuh. yang lebih sehat dari daging tentunya karena no colesterol.
Itu sebabnya saya sering banget share resep masakan dgn menggunakan bahan Lentil.
Dan kali ini saya bikin kofta alias vegan meatball, aliasnya lagi bakso versi vegetarian punya.
Laziizz..😋
Disatu resep ini bisa jadi 2.menu ya.
Kalo digoreng sampai crunchy Tanpa tambahan saus tomat bisa dijadikan sebagai cemilan, alias "Lentil fritters"
Dan kalo dicampur saus tomat bisa dijadikan sebagai lauk pauk deh 😉
Oh iya untuk resep ini saya menggunakan jenis Brown lentil ya.
Cara Membuat
- 1
Rendam brown Lentil semalaman agar mengembang dan empuk.
- 2
Tiriskan dari air rendaman dan bilas air bersih lalu tiriskan dari airnya hingga tiris, masukkan ke food processor, Lalu blender TANPA AIR hingga halus.
- 3
Tuang ke wadah, tambahkan maizena, garam, bawang putih halus, penyedap, merica bubuk, jintan bubuk, ketumbar bubuk, cabe bubuk,kunyit bubuk dan daun ketumbar cincang atau daun bawang cincang atau bisa juga diganti parsley ya, aduk sambil diremas-remas rata dan sekiranya bisa dikepal padat.
- 4
Masukkan baking powder aduk lagi rata.
- 5
Bulat bulatkan sesuai selera.
- 6
Lalu goreng di minyak panas dgn api sedang, kalo mau dibikin cemilan alias Lentil fritters, Goreng sampai crispy, crunchy Dan garing ya, tapi klo mau dibikin Kofta dgn saus tomat, tidak perlu sampai renyah gorengnya, karena nanti masih kita masak lgi dgn saus tomat.
- 7
Angkat, tiriskan.
- 8
Sekarang kita buat saus koftanya: dalam panci Panaskan secukupnya minyak, masukkan bawang merah cincang tumis hingga layu, masukkan bawang putih dan jahe yg sudah dihaluskan, tumis lagi hingga harum, masukkan pasta tomat, tumis beberapa saat pakai api kecil aja biar gak gosong.
- 9
Masukkan semua bumbu rempah yg ada (di.bahan C) tumis lagi beberapa detik hingga dirasa matang.
- 10
Masukkan tomat yg sudah diblender,masak biarkan hingga mendidih dan berubah warna, masukkan yogurt aduk lagi masak hingga yogurt mencair dan tidak bergerindil.
- 11
Masukkan air, masak biarkan hingga mendidih, terakhir masukkan bola-bola Lentil Kofta yg udh digoreng tadi, masak hingga sekiranya kuah mengental dan terserap kedalam Kofta, Jika suka sebelum kompor dimatikan masukkan 1 genggam bawang goreng dan juga daun ketumbar cincang.
- 12
Jadi deh.. sajikan dengan nasi putih, Chapati, Paratha ataupun topping spaghetti bolognese.. healthy and yummyy😋
- 13
Selamat mencoba semoga bermanfaat 🌹
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Vegetable Kofta/ Vegan Kofta /Vegan Meatballs Vegetable Kofta/ Vegan Kofta /Vegan Meatballs
Kalo untuk kofta versi vegan,sebenernya saya lebih suka memakai bahan lentils,karena rasa gurihnya lebih kerasa dengan tekstur yg lebih crispy, tetapi yg pakai sayuran juga rasanya tetap enak sih,bisa untuk variasi yg berbeda juga biar bocil gak bosan.😉Untuk vegetable kofta ini memang lebih biasa saya sajikan tanpa saus ya,jadi sebagai lauk pendamping gitu,tapi disini juga akan saya tuliskan resep untuk sausnya juga.NOTE:**Karena di resep ini adalah kofta yg versi vegan,jadi untuk telur diganti menggunakan tepung besan/gram flour.**kalo tidak punya gram flour/tepung besan, bisa diganti dengan tepung kacang hijau, tepung roti/tepung panir dan bagi yang NON.Vegan bisa ditambahkan juga dengan telur pada adonan.**untuk sayuran,bisa juga disesuaikan selera atau stock yg ada.
-
Kofta Turki/Köfte/Turkish Meatball Kofta Turki/Köfte/Turkish Meatball
Mumpung dirumah liburan Thanksgiving, masak salah satu makanan favorit keluarga, köfte. Selain makanan kesukaan keluarga, köfte juga sering saya masak untuk bahan isi beef burger. Gampang persiapannya, tinggal di bentuk masuk freser. Ketika bingung menyiapkan bekal untuk makan siang anak sekolah, tinggal dikeluarkan dan dimasak. Sangat membantu saya untuk menghemat waktu sebagai ibu yg bekerja.Köfte is one of our family's favorites food. As I am at home for the Thanksgiving holiday, it an excellent time to spoiled the family with their favorite food. Except for the favorite family's food, I usually make the köfte for the beef burger filling when I cook köfte. Just make, shape, keep it in the freezer. When I need the lunch box school variants for my daughter, I take from the freezer and cook it. It helps me to save time as a working mother!Nov 25th, 2020@Simple_Woman23Happy Thanksgiving to all my friends and family who celebrate it...#kofta #turkish #köfte #happy #thanksgiving #holiday #meatball #easy to #make #delicious #yummy #cookpadcommunity #cookpadcommunity_USA#cookpadcommunity_Indonesia#cookpadcommunity_Turkey
-
Ekşili Köfte (Turkish Meatballs in Sour Sauce) Ekşili Köfte (Turkish Meatballs in Sour Sauce)
Köfte atau bola-bola daging yang dimasak dengan pasta tomat. Rasanya asam, namanya juga sour sauce. Biasa disajikan bersama roti. Di Indonesia, chickpea juga disebut kacang arab, kalau tidak salah. Di Turki disebut nohut.Resep aslinya berbahasa Turki, saya ambil dari majalah Lezzet edisi bulan Juni 2018.#makananturki #masakanturki #turkishfood
-
Kofta Curry (bola bola daging Indian dishes) Kofta Curry (bola bola daging Indian dishes)
Iseng2 beli daging giling karena pengen bikin kofta. Kofta itu seperti bola2 daging makanan khas india dan pakistan. Saking suami ga sabaran ingin makan saya jadi gak sempat foto sampai koftenya jadi. 😂 untung pas stengah jalan sempet kufoto😁.. Yuk bund dicoba! 😍 #olahandaginggiling
-
Köfte (Turkish Meat Balls) Köfte (Turkish Meat Balls)
Salah satu makanan Turki yang patut dicoba. Köfte atau kofta, merupakan makanan berbahan dasar daging. Bisa menggunakan daging sapi maupun daging kambing. Biasanya disajikan bersama pilav (nasi) atau roti pide dan salat.#masakanturki #makananturki #turkishfood -
-
Swedish tofu “meatballs” (vegan friendly) Swedish tofu “meatballs” (vegan friendly)
Seperti biasa, tukang eksperimen di dapur. Kali ini kepikiran utk bikin Swedish meatballs yg udh pasti dikenal, apalagi klo suka mampir ke IKEA ya bun. Tapi bola dagingnya saya ganti dgn tahu putih. Dan krn lupa gk punya heavy cream, putar otak utk bikin penggantinya dgn susu full cream + tepung maizena. Dari 500gr tahu, jadi bola-bola banyak, selebihnya saya simpan di kulkas utk lain waktu (bisa dgn saus yg sama, atopun dibikin dgn saus lain).
-
Mini Beef Kofta Mini Beef Kofta
Wah lagi ada #PosbarIDAMAN ya... Ini resep lama, simpel tapi saya suka. Anak saya pun lumayan suka. Sebentar lagi Idul Adha ya... Ini salah satu hidangan berbahan dasar daging sapi. Sebetulnya aslinya daging kambing/domba, tapi kemarin saya masak sesuai bahan yg ada aja.Aroma rempahnya aduhai.. Berasa Timur Tengahnya. Yuk kita coba sama2 😍#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokya
-
Vegan Meatballs Tomato Sauce Olivoila🌿 (Vegan-Plant Based) Vegan Meatballs Tomato Sauce Olivoila🌿 (Vegan-Plant Based)
Ceritanya ingin membuat masakan Italia yang pakai meatballs, jadilah saya bereksperimen mulai dari buat saus tomatnya sendiri sampai dengan meatballsnya.Membuat makanan sehat itu selain pemilihan bahan-bahannya tentu perlu juga memperhatikan minyak yang dipakai. Untuk resep ini saya menggunakan EVOO OLIVOILA. Sayang saja jika bahan makanan sehat yang dipakai tapi masih memakai minyak biasa. Kenapa saya memilih EVOO OLIVOILA ini? Karena EVOO OLIVOILA terbuat dari buah zaitun pilihan yang diproses dengan teknologi cold press sehingga menjaga rasa dan nutrisi dari buah zaitun itu sendiri.Pemakaian EVOO OLIVOILA dalam resep saya selain untuk menumis, juga untuk memanggang.Selamat mencoba.Salam Sehat.
-
Greek Meatballs Greek Meatballs
Ini resep super gampang dan dikasih sama mertua aku yg emang asli greek/Greece semoga bisa di coba ya ibu” di rumah
-
Beef Kofta Beef Kofta
Gara2 liat postingan artis2 yg berlibur ke Istanbul Turki, saya jadi pengen kesana. InsyaaAllah next time sambil umroh, Aamiin. Trus saya kepo dong ke mbah google makanan Turki itu apa aja. Nah tertarik ke hidangan berbahan dasar daging sapi. Tp katanya si kofta ini bisa pake daging kambing juga. Trus bukan hanya berasal dari Turki, tapi dari Pakistan dan juga India. Intinya mungkin makanan orang timur tengah ya. Daaannn bumbunya itu pakai arabic mixed spice, yg konon katanya ga boleh di skip ya bumbu rempahnya. Untung saya selalu sedia rempah2 arab di dapur. Yuk cekidot resepnya, saya juga baru pertama kali nyobain dan ini enyaaakkk MasyaaAllah
-
Meat Balls Meat Balls
Seperti baso..cuma tidak ada campuran tepung namun diganti dengan roti yg nengandung banyak susu..nanti nya bisa diolah dan dicampur bumbu lagi hingga menjadi menu olahan baru seperti meat ballz sauz mentega,meat balls saus kacang seperti siomay..meat balld spagheti dll atau cm.sekedar digoreng jg enak..#PejuangGoldenBatikApron#minggu25
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)