Crumble con salsa inglesa
Hace ya varios días, asistimos al taller de @Becky, y aprendimos a hacer el tan tradicional crumble con su custard 😋😋
Inevitablemente, me vi transportada a aquellos veranos de no hace tantos años, cuando mis padres me mandaban a mejorar mi inglés ❤️🇮🇪❤️🇬🇧❤️. Y no sólo lo perfeccionábamos, sino que hacíamos buenos amigos —que aún siguen en nuestra lista de contactos (y en la de whatsapp)—, nos poníamos ya el abrigo en agosto, nos acostumbraban al té de la tarde 🫖 y a jugar al pitch and putt, dos veces por semana, hasta que se convirtió en una afición que aún arrastramos 🏌🏻♀️. Aprendimos a cantar a pleno pulmón la canción de Molly Malone 🎙 y a tener paciencia para buscar leprechauns y tréboles de cuatro hojas 🍀, aunque nunca encontramos ninguno.
Crumble con salsa inglesa
Hace ya varios días, asistimos al taller de @Becky, y aprendimos a hacer el tan tradicional crumble con su custard 😋😋
Inevitablemente, me vi transportada a aquellos veranos de no hace tantos años, cuando mis padres me mandaban a mejorar mi inglés ❤️🇮🇪❤️🇬🇧❤️. Y no sólo lo perfeccionábamos, sino que hacíamos buenos amigos —que aún siguen en nuestra lista de contactos (y en la de whatsapp)—, nos poníamos ya el abrigo en agosto, nos acostumbraban al té de la tarde 🫖 y a jugar al pitch and putt, dos veces por semana, hasta que se convirtió en una afición que aún arrastramos 🏌🏻♀️. Aprendimos a cantar a pleno pulmón la canción de Molly Malone 🎙 y a tener paciencia para buscar leprechauns y tréboles de cuatro hojas 🍀, aunque nunca encontramos ninguno.
Paso a paso
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CRUMBLE DE MANZANA CON ARÁNDANOS. Ponemos el horno a 200º, mientras troceamos en tacos las manzanas y los ponemos en una olla mediana. Añadimos el zumo de los limones, el azúcar y 2 cucharadas de agua; tapamos y calentamos a fuego medio durante 10 minutos.
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Mientras en un bol, mezclamos: la harina, el aceite, el azúcar y la canela. Integramos.
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Agregamos los cereales y seguimos mezclando, cuidando no romperlos mucho.
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Con las manos engrasamos el molde con aceite.
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Echamos las manzanas y cubrimos con los arándanos. Cubrimos con la masa de crumble y metemos el molde en el horno durante aproximadamente 30 minutos.
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Transcurrido ese tiempo.... tenemos esta delicia 😋
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CREMA INGLESA. En una olla, añadimos la leche, la nata y la esencia de vainilla; y lo ponemos a fuego medio.
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Mientras se va calentando la mezcla, en un bol, echamos las yemas, el azúcar y la maizena e integramos.
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Una vez que empiece a burbujear la leche, la incorporamos al bol y seguimos batiendo para que no cuaje el huevo. Batimos bien y devolvemos la mezcla a la olla. Mantenemos la olla sobre fuego medio durante unos 5 minutos y cuando ya esté espesa la salsa, apagamos y servimos.
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Para servir... ponemos un poquito de ambas, y... a disfrutar!!
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