Ayam Goreng Rempah

aty herman
aty herman @aty_herman21
Cimahi

Kesukaan anak2, biasanya aku
suka nyetok klo pas mau tugas ke luar kota...jd mereka tinggal goreng saat mau makan😍

Ayam Goreng Rempah

Kesukaan anak2, biasanya aku
suka nyetok klo pas mau tugas ke luar kota...jd mereka tinggal goreng saat mau makan😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
16 potong
  1. 2 ekorayam pejantan potong 8 bagian
  2. Bumbu Halus
  3. 10bawang merah
  4. 4bawang putih
  5. 1 telunjukkunyit
  6. 7 butirkemiri
  7. 1,5 sdmketumbar
  8. 1 ruasjahe
  9. 2 jempollengkuas muda
  10. 1 sdmpres garam
  11. Bahan Lainnya
  12. 5 lembardaun salam
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. 3 batangsereh
  15. 1 sdmair asam jawa
  16. 1 sdmgula aren
  17. 1 buahjeruk nipis u merendam ayam

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ayam rendam ayam dengan perasan air jeruk kurang lebih 10 menit cuci kembali saat akan dimasak

  2. 2

    Haluskan bumbu halus (saya menggunakan blender) dengan menambahkan 250 ml air dan 1 sdm garam saat di blender

  3. 3

    Susun daun salam, daun jeruk didasar wajan lalu susun ayam tuangi bumbu halus diatasnya dan tambahkan sereh masak dg api sedang

  4. 4

    Tutup ayam biarkan bumbu meresap sambil sesekali diaduk...saat bumbu mulai menyusut tambahkan air asam jawa dan gula merah...aduk kembali agar merata, tutup kembali, matikan kompor ketika bumbu menyusut dan kental, diamkan sampai suhu ruang...

  5. 5

    Panaskan minyak, goreng ayam...pastikan ayam terendam minyak...goreng dengan api besar (sebentar saja) sampai ayam tampak coklat keemasan

  6. 6

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
aty herman
aty herman @aty_herman21
pada
Cimahi

Komentar (5)

Resep Serupa