Pepitos/xuxos de crema
Esta receta es una pasada! Me encantan los pepitos de crema.
Pepitos/xuxos de crema
Esta receta es una pasada! Me encantan los pepitos de crema.
Paso a paso
- 1
Para preparar la crema pastelera. En un bol apto para microondas, mezclamos el azúcar y la maicena. Después añadimos la leche, yemas y vainilla. Mezclamos todo muy bien.
- 2
Metemos al microondas a máxima potencia 3 min. Después lo sacamos y volvemos a removerlo. Lo metemos 1 min más al microondas y cuando salga volvemos a mezclarlo. Veremos que tiene una textura espesa. Si la queremos más espesa, volvemos a meterlo otro min. En mi caso con 4 min se hace bien.
- 3
Después la tapamos con papel film(que el papel toque la crema para que no haga costra) y metemos al frigo unas horas. Si la dejamos de un día para otro mejor.
- 4
En un plato batimos los huevos. En otro plato ponemos azúcar para rebozarlos.
- 5
Ponemos abundante aceite en una sartén y dejamos que se caliente
- 6
Abrimos el pan por la mitad, rellenamos de crema (con ayuda de una manga pastelera). Después lo pasamos por huevo, lo echamos a la sartén, dándole vueltas por ambos lados y aprox 1 min se hacen.
- 7
Los pasamos a un plato con papel de cocina para que escurra el aceite y antes de que se enfríe los rebozamos con azúcar y listos.
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marianramos1966
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