Turdiddri

Pablo
Pablo @pablito65
Cosenza

Dolce tipico cosentino preparato nel periodo natalizio.

Turdiddri

Dolce tipico cosentino preparato nel periodo natalizio.

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Ingredienti

1 0ra c.a.
10 porzioni
  1. Farina di tipo 1 quanto basta
  2. 200 mlOlio /grasso
  3. 200 mlmoscato
  4. 1 pizzicodo cannella
  5. Scorzetta di arancia non trattata
  6. a piacereAnice
  7. Miele si fichi

Istruzioni per cucinare

1 0ra c.a.
  1. 1

    Mettere un pentolino sul fuoco e portare ad ebollizione i liquidi.

  2. 2

    Fate intiepidire e tuffare la farina lentamente rimestando con un cucchiaio di legno(per evitare ustioni).

  3. 3

    Una volta fatto ciò porre sulla spianatoia e impastare fino a formare un'impasto non tanto duro.

  4. 4

    Fare riposare 15 minuti,dopodiché staccare dei pezzetti d'impasto e formare dei cilindri a modo gnocco.

  5. 5

    Si passano al crivo(setaccio) e si friggono in olio caldo di arachidi. Il giorno successivo passare nel miele di fico intiepidito precedentemente sul fuoco.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Pablo
Pablo @pablito65
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Commenti (3)

Elodia
Elodia @kitchens_drops_elo
Wow!!! Pensa che ho la ricetta in bozze da pubblicare in settimana! 🙂
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