Mousse de cereal con leche

Jesús José
Jesús José @cook_26327857
Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 260 mlleche
  2. 100 grhojuelas de cereal
  3. 75 mlagua
  4. 75 grazúcar
  5. 300 grcrema para batir
  6. 15 grgrenetina

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Elaborar un jarabe con el azúcar y el agua hasta tenerlo a 120°C, mientras montar las claras y cuando llegue a la temperatura agregar lentamente en forma de hilo y seguir batiendo hasta que el recipiente se enfrié.

  2. 2

    Montar la crema para batir hasta que quede firme.

  3. 3

    Dejar remojando el cereal con la leche para extraer solo los sabores de las hojuelas luego extraemos la leche saborizada para usarlo en la muouse, calentar una parte y diluir la grenetina.

  4. 4

    Mezclar de forma envolvente la crema para batir junto a la paté bone al igual que con la leche saborizada y colocar en recipientes, enseguida refrigerar por un mínimo de 5 hrs (de preferencia toda una noche).

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Jesús José
Jesús José @cook_26327857

Comentarios

Recetas similares