Albóndigas de verduras con verduras al curry

Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️)
Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263
Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya

Continuamos aprovechando la carne triturada de verduras con el que hice un caldo, ahora albóndigas.

Albóndigas de verduras con verduras al curry

Continuamos aprovechando la carne triturada de verduras con el que hice un caldo, ahora albóndigas.

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. Albóndigas:
  2. 400 grcarne de verduras triturada
  3. 1 cdamajao de ajo y perejil
  4. 1huevo
  5. 1 cdamaicena
  6. 1 dienteajo
  7. Acompañamiento:
  8. 1pimiento verde en tiras
  9. 1pimiento rojo en tiras
  10. 2cebolletas en cuartos
  11. Aceite de oliva virgen
  12. al gustoPimienta negra molida
  13. 1 ctacurry molido
  14. Sal rosa de himalaya

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    En un bol cascamos el huevo, añadimos el majao, la maicena y sal, batimos bien. Cogemos la verdura picada y vamos haciendo las albóndigas y pasándolas por el huevo. Reserva.

  2. 2

    En una sartén con aceite bien caliente las vamos cocinando que estén bien doraditas. Reserva.

  3. 3

    En la misma sartén con un chorrito de aceite ponemos las verduras ya limpias y preparadas a dorar, le añadimos sal, pimienta y el curry. Las cocinamos unos 10-12 minutos.

  4. 4

    Emplatamos y a comer se ha dicho esté rico plato de aprovechamiento. Bon profit!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️)
Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya
La cocina es para divertirse: un hecho cultural y también, un espacio lúdico donde jugar, interpretar y aprender. Es un placer estar y compartir mis recetas y aprender de las vuestras. Es un camino con muchas sorpresas. Disfrutadlo como yo disfruto!!! 💯🆓💡♻🤤🤪
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