Saksuka

El Kivevé o Anda'i Kamby (en guaraní, lengua nativa de Paraguay), es un postre tradicional y muy refrescante ideal para el clima caluroso de mi país.De acuerdo a creencias populares esta receta está indicada principalmente a mujeres que están amamantando ya que la calabaza ayuda a producir más leche.

En esta ocasión he optado por imitar la receta de Alfonso López de su “Pisto israelí con huevos”, pero, como casi siempre, versionándola.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14118753-shakshouka-%F0%9F%8D%B3-pisto-israeli-con-huevos#dominó #LasRecetasDeCookpad

La receta original no lleva atún , pero me gusta añadirle le da un sabor muy rico.

Shakshuka - significa «todo mezclado» , es un gourmet vegetariano. El shakshuka es un plato vegetariano procedente de Oriente Medio preparado con tomates y pimientos guisados, especias y huevos. Una receta completa, saludable y riquísima. Se acompaña con pan de pita o pan blanco, el gustazo de mojar un poco de pan blanco en la yema del huevo y luego en la salsa que se forma con las verduras. Un desayuno o brunch perfecto de fin de semana, espero que os guste.#shakshuka #vegetariano

Este receta es típica en los desayunos de Israel pero, se puede encontrar también como plato típico de otros países del norte de África ya que era uno de los manjares que se servían a los reyes del Imperio Otomano.No es más que una especie de pisto con huevos y muy picante, si bien, en algunos países como Egipto se le suele añadir un poco de arroz blanco y, ya es tomado más como comida que como desayuno.

Me inspiré en la receta de la genia de Kele. Queda muy rico! Yo le hice alguna modificación porque me gusta más suave aún y le puse un poco menos de vinagre. Ideal para acompañar salchichas alemas, o ponerselo a los panchos 👌😊

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=mhzhwloK2Sc

Receta fácil de hacer con mucho sabor y queda crujiente.

En Canarias es muy habitual que en las celebraciones familiares o de grupo de amigos se presente una Pata asada. Se trata de pata de cochino, generalmente adobada, que se hace al horno con tiempo y paciencia. Uno de los grandes secretos es que la corteza quede crujiente. Hay demandas en los tribunales para conseguir uno de esos cuadraditos que se aprecia en la foto. ¡Brutales! El resto es una carne muy jugosa y sabrosa

Es un pan casero, con forma triangular, que envuelve chorizos y huevos. En la zona de Euskadi donde vivo, es un regalo de los padrinos a los ahijad@s durante la Cuaresma. Para los chicos hasta que hagan la mili y para las chicas hasta que se casen así que ya me diréis hasta cuando puede durar esta tradición hoy día... . 😀Ahora hay una nueva versión del Karapaixo, la versión dulce, que a los niños gusta más por los huevos de chocolate y el bollo que es de leche y azúcar.Yo me he atrevido a hacer una versión ni pan, ni bollo, pero pan blandito tipo molde con chorizo. Los huevos no los pongo ya que nadie los quiere comer. Para mi gusto se pasan un poco en el horno.

El Sampa un alimento básico del Tíbet, similar al gofio canario.Es altamente energético y se suele consumir con té de mantequilla ("Por cha "), que resulta indispensable para mantener la temperatura a esas altitudes. Por esta razón, también resulta útil en rutas donde se requiera de mucha energía o a la hora de realizar un arduo trabajo.El tsampa original era elaborado con harina de cebada, mantequilla de yak y tuétano de vaca, pero está versión es "Tsampa de supervivencia", que es una variante occidental que usa otros ingredientes.Este tipo de alimento puede durar años si se mantiene libre de humedad (en un tarro).Las proporciones han de ser de 1 para todos los ingredientes, excepto la miel que será x3.Es decir: 100 gr de cada ingrediente, y 300g de miel.

Un plato tradicional de la gastronomía catalana, muy similar a otros como el pisto, la albaronía, el tumbet o el ratatouille, típicos de otras regiones.La receta clásica de samfaina no lleva comino (es más característico del pisto manchego), pero yo le he puesto.Es muy habitual tomar la samfaina con bacalao, que se suele freír primero, reservarlo e incorporarlo sobre el sofrito durante unos minutos al final. En mi caso, he optado por acompañar la samfaina con huevo frito.

Esta es mi versión de un típico estofado tradicional japonés.La base del plato son las patatas, la carne y las cebollas y, se suele acompañar de una sopa de miso o de un cuenco de arroz.En determinadas zonas del país esta receta se consume tanto para el desayuno, comida o cena..Se suele servir sin salsa pero, en casa si hago algo con salsita y luego no la pongo en la mesa lo mismo me destierran a Japón jejeje...

Cocina de aprovechamiento, cuando tienes verduras en el frigo y quieres sacarle partido y acompañar cualquier cosa, desde un huevo a un bacalao frito sobrante. No hay ninguna receta exacta, la mayor o menor cantidad de cada variedad, dependerá de tus gustos.

Esta receta es perfecta para luchar contra el desperdicio de alimentos ya que permite rellenar las hojas de col de cualquier ingrediente que nos guste. Yo usé los restos que tenía en el frigo, un poco de arroz basmati, y la salsa que me quedó del Butter Chicken que hicimos en el taller de Cookpad Home Academy.

#mirecetarioCuando era niña mi padre tenía un huerto. En la temporada de verano nunca faltaban las maravillosas hortalizas de las que se compone este plato que cocinaba mi madre. Sabores y aromas que me remueven por dentro cuando lo preparo en casa recordando aquellos días.Podéis tomarlo tal cual o acompañado de huevos fritos o algún pescado rebozado como bacalao o merluza.Espero que os guste!

Aquí una de nuestras salsa por excelencia. Muy parecida al pisto. La única diferencia es que nosotros incluimos la berenjena.

En Galicia llamamos raxo al lomo de cerdo en general pero también llamamos raxo a la receta que os describo a continuación. El raxo no puede faltar en ninguna tapería y es que, es una de las tapas/raciones más demanda y, siempre se acompaña de patatas fritas.El raxo se elabora por el lomo del cerdo, ajo y perejil pero nunca con pimentón (que he visto muchas recetas por diferentes webs que lo añaden ya que si le añadimos el pimentón obtenermos obtenemos otra receta a la que llamamos zorza y es más similar al picadillo leonés y asturiano que al raxo.Para este tipo de recetas a mi me gusta meter todos los ingredientes en una bolsa, cerrarla bien y dar unas vueltas para que se mezclen bien todos los ingredientes. Además de conseguir un aroma más intenso manchamos menos pero, de igual manera podéis preparar la receta poniendo los ingredientes en un cuenco y mezclándolos allí.

La Patasca o Caldo de Mote es un plato tradicional del ande peruano, generalmente se prepara en las fiestas patronales, se considera como unos de los caldos o sopas peruanas más nutritivas del Perú.Es un plato con muchas variaciones, en varias regiones de la sierra peruana se le añade una cabeza de carnero para darle más sabor y sustancia. #Mundo

Esta salsa es la que se usa en la preparación del plato japonés con el mismo nombre, o lo que es lo mismo, fideos de arroz fritos estilo japonés.Es muy fácil de preparar, y se puede conservar en la nevera en un tarro de cristal varias semanas, pero con lo poco que cuesta hacer, yo la prefiero al momento.

Esta receta es perfecta ahora que llegan todas las hortalizas de temporada. Es un acompañamiento perfecto para unos huevos, un pollo a la plancha o como base de la salsa de un ossobuco o unos pies de cerdo o de bacalao.

En estos días de fiesta no podemos evitar olvidar algunos productos que compramos habitualmente en la nevera porque centramos la atención en otros productos para nuestras comidas y cenas especiales. A mi se me han picado ligeramente unos pimientos, berenjena y calabacín. Perfectos para preparar una samfaina que luego nos servirá para acompañar cualquier plato de carne o pescado a la plancha. Además podemos hacer una salsa con ella si la trituramos y entonces solo habrá que cocinar unos tacos de carne de cualquier tipo e incorporársela. #locosporlasrecetas #delantaldorado

Cuando me divorcie para comerlas tuve que aprender ha hacérmelas y mi amigo Teo me dio la receta.

Los esclatasang son los níscalos de la Comunidad Valenciana, una seta típica de otoño, cuando caen las primeras lluvias. Tienen un sabor especial y la verdad es que sirven para acompañar prácticamente solo o para tomarlos como cena con un poco de pan... están tan buenos...

Os muestro como hacemos en casa las sopas mallorquinas, puede que no sea la manera tradicional.

Típico en la cocina catalana, se utiliza como acompañamiento para carnes y pescados o simplemente en una tostada de pan.

Esta receta la puedes encontrar en mi canal de YouTube nana aguayo. Os dejo el enlace y no olvidaros suscribirse a mi canal https://youtu.be/5Xsc83Igg28

Una receta típica de los pueblos del norte de Alicante, en concreto Ibi, conocido como pueblo de helados y del juguete pero en este caso también hacemos repostería.

En casa a todos nos entusiasma la cultura japonesa y por supuesto, la comida.Los Makis son muy fáciles de realizar y admiten gran variedad de « rellenos ». Aquí he utilizado lo que tenía en el frigo y han salido deliciosos.