Kiveve o anda'i kamby

Araceli
Araceli @cook_1089617
Asunción Paraguay

El Kivevé o Anda'i Kamby (en guaraní, lengua nativa de Paraguay), es un postre tradicional y muy refrescante ideal para el clima caluroso de mi país.
De acuerdo a creencias populares esta receta está indicada principalmente a mujeres que están amamantando ya que la calabaza ayuda a producir más leche.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 kgcalabaza
  2. 3 tazasagua
  3. 2 cdasaceite
  4. 1cebolla finamente picada
  5. 1 tazaleche
  6. 1 cdtssal gruesa
  7. 1cuchara de azúcar
  8. 2 tazasharina de maíz
  9. 150 g.queso fresco

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Hervir la calabaza, previamente pelada, en las tres tazas de agua. Calentar el aceite y dorar la cebolla. Agregar la leche, la calabaza pisada o licuada, el azúcar, sal, la harina de maíz. Cocinar revolviendo continuamente durante 10 minutos. Agregar el queso cortado en pedacitos, y retirar del fuego.

  2. 2

    La preparación final también puede ser licuada.

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Araceli
Araceli @cook_1089617
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Me encanta la cocina, y leer.
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