1. Mezcla el huevo, la leche y la vainilla en un recipiente hondo.

2. Agregar los secos y batir suavemente, hasta lograr una masa lisa pero con algunos pequeños grumos. Después, agregamos los opcionales que elegimos.

3. Calentamos una sartén y la engrasamos ligeramente con aceite en aerosol o un poco de mantequilla. Para porcionar la masa de hotcakes sobre la sartén podemos ayudarnos de un cucharón o de una cuchara para servir helado.

4. Dejamos cocinar por unos minutos hasta que hayan comenzado a salir burbujas en la parte superior y las orillas se vean cocidas, para luego darlo vuelta y cocinar por un minuto más. (Tip: tapar la sartén para que se cocine de manera más uniforme)