Ακόμα και αν δεν αρέσει σε κάποιους το κουνουπίδι ... με αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος θα το λατρέψουν!!!!!

Το κουνουπίδι αλλιώς.Και είτε το πιστεύετε είτε όχι.. Γίνεται πεντανοστιμο. #στόχος

Από καιρό σκεφτόμουν να φτιάξω κάπως διαφορετικά το κουνουπίδι, και αφού περιπλανήθηκα στις συνταγές της ομάδας και όχι μόνο κατέληξα στο κουνουπίδι τηγανητό.

Ένα πολύ υπέροχο και εύγευστο καλαμαράκι με ωραία κρούστα και μαλακό από μέσα.. Για μένα το σπιτικό καλαμάρι μου αρέσει περισσότερο γιατί δεν έχει αυτό το μπόλικο λάδι και την μυρωδιά.. Το κυριότερο επειδή έχω μικρά ζουζούνια και το καλαμάρι δεν είναι και εύκολο μου αρέσει να το καθαρίζω από μέσα αυτή την πετσουλα για αποφυγή πνιγμού.. 🤤🤤🥂🥂🍽️🥗

Το ήθελα καιρό τώρα ένα κουνουπίδι γιαχνί.Υ.Γ. Η μάνα μου βάζει και τα φύλλα του κουνουπιδιού όταν είναι καλά, και το κοτσάνι. Αν σας αρέσουν βάλτε τα να βράσουν μαζί με το κουνουπίδι.Υ.Γ.2. Το φτιάξαμε από το βράδυ.💮Το κουνουπίδι έχει πολλές ομοιότητες με το μπρόκολο. Ωστόσο, διαφέρουν σε κάποιες σημαντικές λεπτομέρειες. Η κύρια διαφορά τους είναι η ανθοκεφαλή, καθώς στο μπρόκολο είναι λιγότερο συνεκτική από ότι στο κουνουπίδι.🌻Παράλληλα το μπρόκολο αναπτύσσει περισσότερες από μία κεφαλές. Από την άλλη πλευρά, το κουνουπίδι αναπτύσσει μόνο μία κεντρική.🌺Το βάρος του κουνουπιδιού μπορεί να κυμαίνεται από 0,5 kg έως 2,5 kg. Η μεγάλη πλειοψηφία των κουνουπιδιών, ωστόσο, ζυγίζει από 0,5 έως 1,5 kg.🌸Το φυτό προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου. Παρόλα αυτά, έγινε δημοφιλές στην Κίνα, την Ινδία, την Πολωνία και πολλές άλλες χώρες.🏵️Σήμερα, η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός κουνουπιδιού παγκοσμίως. Η Ινδία, η Πολωνία, η Ιταλία και η Γαλλία παράγουν επίσης σημαντικές ποσότητες.✓Πληροφοριες από το wikifarmer.com .

🌺Το κουνουπίδι τρώγεται μαγειρεμένο ή διατηρημένο σε ξύδι (τουρσί) και θεωρητικά αποδίδει λίγες θερμίδες.Έρευνες υποστηρίζουν ότι η μέτρηση θερμίδων δεν είναι δυνατόν να γίνει με ακρίβεια. Μπορεί να μαγειρευτεί είτε νερόβραστο, οπότε τρώγεται με την προσθήκη λεμονιού, αλατιού ή/και λαδιού, είτε με την προσθήκη ντομάτας, κρεμμυδιού και μπαχαρικών, κυρίως γαρύφαλλου και μπαχαριού.🌼Η αγγλική λέξη για το κουνουπίδι(cauliflower) προέρχεται από το ιταλικό cavolfiore,που σημαίνει "λουλούδι λάχανου".Η τελική προέλευση του ονόματος είναι από τις λατινικές λέξεις caulis (λάχανο) και flōs (λουλούδι).💠Υπάρχουν τέσσερις μεγάλες ομάδες κουνουπιδιών:•Ιταλικά•Βορειοευρωπαϊκά ετήσια•Διετη Βορειοδυτικής Ευρώπης•Ασιατικά🌸 Ποικιλίες με βάση το χρώμα:•άσπρο•πορτοκαλί•πράσινο•μωβ🏵️Το κουνουπίδι είναι μια εναλλακτική λύση χαμηλών θερμίδων, χωρίς γλουτένη , αντί του ρυζιού και του αλευριού. Μεταξύ 2012 και 2016, η παραγωγή κουνουπιδιού στις Ηνωμένες Πολιτείες αυξήθηκε κατά 63% και οι πωλήσεις προϊόντων με βάση το κουνουπίδι αυξήθηκαν κατά 71% μεταξύ 2017 και 2018.:•Το ρύζι κουνουπιδιού παρασκευάζεται με παλλόμενο άνθος κουνουπιδιού που ακολουθείται από μαγείρεμα του αποτελέσματος σε λάδι.•Η κρούστα πίτσας με κουνουπίδι είναι φτιαγμένη από αλεύρι κουνουπιδιού και είναι δημοφιλής στα εστιατόρια πίτσας.•Ο πουρές κουνουπιδιού είναι μια εναλλακτική με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αντί του πουρέ πατάτας.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Σπιτικό

Τι κάνεις όταν σου αρέσει το κουνουπίδι αλλά το έτερον σου ήμισυ δεν ενθουσιάζεται με την ιδέα; Μηχανεύεσαι τρόπους για να το μαγειρέψεις και να το σερβίρεις διαφορετικά –κατά κάποιον τρόπο σαν τα κολοκυθάκια του καλοκαιριού- σε ένα πιάτο της #εποχής και του #μήναςδιατροφής

Εύκολο, χειμωνιάτικο, νόστιμο, υγιεινό και γρήγορο πιάτο, το βασικό του υλικό είναι το κουνουπίδι, ένα λουλούδι του χειμώνα από την οικογένεια των σταυρανθών, πλούσιο σε βιταμίνη C.Αυτή η συνταγή ανήκει στον τύπο της δημιουργικής κουζίνας, και στηρίζεται στον κλασσικό άξονα, παρασκευής φαγητών με ανθούς, που απαντάτε στις χώρες της μεσογείου.

Πώς να κάνετε το κουνουπίδι πρωταγωνιστή στο πιάτο σας! 'Ενας διαφορετικός τρόπος να τρώγεται το κουνουπίδι και από αυτούς που δεν τους αρέσει.

Ωραίο νηστίσιμο/χορτοφαγικό φαγητό, αν δεν σας αρέσει το κουνουπίδι νομίζω με αυτό τον τρόπο τρώγεται πιο ευχάριστα.

Μία συνταγή που μας έρχεται από την Γαλλία και συγκεκριμένα από την περιοχή της Βρετάνης. Είναι μία νόστιμη συνταγή και το κουνουπίδι με αυτό τον τρόπο τρώγεται ευχάριστα και από τους πιο δύστροπους.

Η ωραιότερη εκδοχή για κουνουπίδι είναι το μαγειρεμένο κουνουπίδι, η γεύση του είναι υπέροχη, πολύ πλούσια και σαφώς πολύ πιο νόστιμο από το απλό κουνουπίδι βραστό σαλάτα όπως συνηθίζεται να τρώγεται. Εύκολη συνταγή η οποία είναι βασισμένη στην συνταγή για τουρλού κατσαρόλας μόνο που αντί για μελιτζάνες και κολοκυθάκια, βάζουμε κουνουπίδι και κολοκύθα. #ποδιά2025 #ποδιάcookpad2025