Linguine com peixe e camarão
Instruções para cozinhares
- 1
Cozer o camarão em água e sal, depois de levantar fervura deixar por 5 minutos.
- 2
Depois do camarão cozido, deixar arrefecer um pouco, descascar e reservar. Também reservar a água da cozedura do camarão.
- 3
Num tacho colocar a água da cozedura do camarão e o linguine, e cozer durante o tempo indicado na embalagem.
- 4
Num wok colocar o azeite e os alhos picados, deixar aquecer bem, juntar o peixe que previamente foi cortado em cubinhos temperar com sal e pimenta e fritar.
- 5
Depois de o linguine cozido, escorrer e juntar no wok ao peixe, juntar também o camarão e envolver muito bem.
- 6
Apague o lume, juntar as gemas previamente batidas, deixar as mesmas cozer no calor residual até que fique cremoso.
- 7
Por fim, espremer o limão e espalhar a salsa por cima.
- 8
Bom apetite.
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