Chuletón de ternera al horno con patatas y guarnición

El chyr cocina sana
El chyr cocina sana @chyr82
Granada

Chuletón de ternera al horno con patatas y guarnición

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Ingredientes

1hora
3 raciones
  1. 3chuletones para el horno
  2. 3patatas
  3. 1calabacín
  4. 1berenjena
  5. 2zanahorias
  6. 1cebolla grande
  7. 2pimientos
  8. 1 cuch. PequeñaOrégano
  9. 1 cuch. Pequeñaperejil
  10. 1/2 cuch. Pequeñatomillo
  11. 1/2 cuch. PequeñaRomero
  12. 1/2 cuch. Pequeñapimienta blanca
  13. 5 cuch. Grandesde miel de flores
  14. 1 cuch. Grande de vinagre
  15. 240 mlaceite oliva
  16. 1 pocosal

Paso a paso

1hora
  1. 1

    En un bol se pone todas las cucharadas el aceite, la miel, el vinagre y se mezcla todo muy bien. Se coge el chuletón, se pone en una bandeja y le ponemos un poco de sal de lado a lado. Una vez las chuletas puestas en la bandeja con la sal se le añade con una brocha la mezcla de aceite con todos los ingredientes. Se tapa y se deja reposar unas 3 hora.

  2. 2

    Picamos toda la verdura y las patatas las hacemos rodajas gruesas y la ponemos en la bandeja del horno. Le ponemos un poco de sal y pimienta molida y encima una vez vaya pasado las 3 horas de las chuletas reposando. Las ponemos encima y calentamos el horno a unos 200° unos 10 minutos y metemos la bandeja con todo y dejamos hacer durante una hora, así lo vamos mirando porque todos los hornos no son iguales. Una vez terminado emplatamos y acompañamos un una ensalada y un vasito de vino.

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