Gelatina flotante de chocolate
Paso a paso
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Colocamos en un cazo 200 ml de nata de cocinar, un sobre de cuajada, 200 ml de leche desnatada y 125 gr. de chocolate blanco(cortado en trocitos). Llevar a fuego medio y remover continuamente. Apartar segundos antes de que se hierva (aproximadamente 7 minutos). Añadir la gelatina (previamente hidratada en agua durante 5 minutos). Llevamos el molde a la nevera y continuamos realizando la siguiente capa de chocolate. Reposar 2 horas en la nevera.
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Seguidamente colocamos en un cazo 200 ml de nata de cocinar, un sobre de cuajada, 200 ml de leche desnatada y 125 gr. de chocolate negro (cortado en trocitos). Llevar a fuego medio y remover continuamente. Apartar segundos antes de que se hierva (aproximadamente 7 minutos) y añadir la gelatina. Despegamos la capa blanca del molde y vamos añadiendo la negra que se impregne por el borde. LLevamos a la nevera y reposar mínimo 6 horas.
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