Pollo asado (tipo del que venden)

Erika Moreno
Erika Moreno @erikamoreno
Murcia

#calendario21
Hoy he preparado un pollo asado tipo del que venden en asadero pero más suave, al ser más suave por no llevar grasas sienta mejor. Bueno no me enrollo y allá voy.

Pollo asado (tipo del que venden)

#calendario21
Hoy he preparado un pollo asado tipo del que venden en asadero pero más suave, al ser más suave por no llevar grasas sienta mejor. Bueno no me enrollo y allá voy.

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Ingredientes

  1. 1pollo entero de casi 2 kg
  2. Relleno:
  3. ramaTomillo en
  4. 1/2limón
  5. 2 dientesajo
  6. Sal
  7. Pimienta negra
  8. Por encima:
  9. 2ct. Ajo en polvo
  10. 2ct. Tomillo en especias
  11. Aceite de oliva
  12. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Lavar el pollo y secar (este pollo es de 1, 900 kg)

  2. 2

    Rellenar con: poner sal, pimienta, unas ramitas de tomillo, 3 dientes de ajo con piel y por la mitad y el limón cortado en trozos grandes

  3. 3

    Para macerar: poner en un cuenco el ajo en polvo, el tomillo en especia y aceite de oliva y mezclar bien. Untar con un pincel por la parte de abajo y poner sal, colocar en la llanda. Pincelar por la parte de arriba y poner sal. Con hilo grueso sujetar las patas unidas. Dejar macerando (yo 1 hora).

  4. 4

    Precalentar el horno a 200° calor arriba y abajo con ventilador.

  5. 5

    Tapar con papel de aluminio e introducir al horno unos 45 minutos en el segundo hueco empezando por abajo.

  6. 6

    Pasado ese tiempo hay que quitar el papel de aluminio y dejar hornear 1 hora aproximadamente(ir controlando según cada horno) y pasado ese tiempo toca dar la vuelta y unos 10 minutos. Pasado ese tiempo apagamos el horno y dejamos reposar unos 20 minutos(así aprovechamos el calor que hay y se tosta la piel lo justo).

  7. 7

    Listo para servir. Colocar boca arriba y empezar a servir.

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