Falso arroz de coliflor con setas, tomate y huevo a la plancha

Laura AO
Laura AO @laurie
Hernani

Un plato que me ha sorprendido, estaba mucho más rico de lo que me esperaba. Es una forma estupenda de comer coliflor para los que no nos gusta mucho cocida, por ejemplo.
#realfood

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Ingredientes

  1. 1 trozocoliflor
  2. 1 dienteajo
  3. Mezcla de setas (pueden ser congeladas)
  4. Salsa de tomate
  5. 1huevo por comensal

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos el trozo de coliflor que necesitemos en función del número de comensales, y lavamos bien. Trituramos en un procesador de alimentos.

  2. 2

    Picamos el diente de ajo y empezamos a pochar con AOVE (aceite de oliva virgen extra). Añadimos las setas y dejamos hacer a fuego medio.

  3. 3

    Añadimos la coliflor Picasa y rehogamos unos minutos.

  4. 4

    Añadimos la salsa de tomate caliente, y un huevo hecho a la plancha con un poco de AOVE.

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Escrita por

Laura AO
Laura AO @laurie
Hernani
Me encanta cocinar, y aunque muchas veces no tengo el tiempo que me gustaría, siempre intento sacar un huequito para probar cosas nuevas. Busco inspiracion, trucos y recetas saludables, intentando evitar en lo posible ultraprocesados, azúcar... en mi día a día. Un gran reto que debería ser sencillo, simplemente comer comida "real" !!!Me encanta viajar y uno de los grandes placeres de los viajes es poder probar la gastronomía de aquellos sitios que visito.Perfil en MyRealFood:¡Mira mi perfil @laurieRealfooder en MyRealFood! https://link.myrealfood.app/user/vnCzvTbkS7vG4G6F8
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