Paso a paso
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Introducimos la leche, la canela y la piel de limón en la jarra cerámica del robot de cocina Mambo, con la cuchara MamboMix, programamos 90 ºC, potencia de calor 10 y velocidad 1 durante 6 minutos para que la leche coja aroma.
- 2
Retiramos la piel de limón y la canela y añadimos el azúcar, la maicena y las yemas, programamos 90 ºC, potencia de calor 4 y velocidad 3 durante 8 minutos. Que es cuando la crema comienza a espesar
- 3
Vertemos la crema en recipientes individuales y la dejamos enfriar en el frigorífico tapando con film transparente.
- 4
A la hora de servir, espolvoreamos azúcar moreno por encima y quemamos con un soplete.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mode le encantará ver cómo quedó.
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