Feijoada Brasileira
Paulo @paulo_nacozinha
Feijoada Brasileira
Instruções para cozinhares
- 1
Levar as carnes e os enchidos num tacho com água a cozer. Retire, escorra e deixe arrefecer.
- 2
Descasque e pique as cebolas e os alhos e aloure-os num tacho com a banha. Acrescente o feijão escorrido e envolva bem.
- 3
Junte depois as carnes, previamente cortadas em pedaços e os enchidos em rodelas, bem como um pouco de água. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar e apurar.
- 4
Leve ao lume outro tacho com água, junte o caldo-verde e uma pitada de sal e deixe cozer.
- 5
Sirva a feijoada com arroz branco, farofa, caldo-verde e laranjas descascadas e cortadas em rodelas finas.
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