Espinacas con patatas estilo hindú (Aloo Palak)

Una de tantas recetas indias sencillas y sabrosas que hacía mucho que no hacía. Muy parecida a la que se hace con el queso paneer, mi preferida, pero esta no desmerece nada.
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos las patatas en cubos pequeños. Cortamos las espinacas en tiras pequeñas y pelamos los tomates cortando en trocitos. Ponemos a mano el resto de ingredientes,
- 2
En una olla ponemos el aceite y calentamos a fuego medio, comprobamos que está caliente echando unas semillas de comino. Cuando veamos que ya se fríen añadimos el resto y a continuación el fenogreco, damos una vuelta y echamos la cucharada de harina de garbanzos. Removemos durante un minuto.
- 3
Añadimos los tomates, el cilantro en polvo, el chile y la cúrcuma. Sofreímos dos minutos.
- 4
Agregamos las patatas, las espinacas, removemos y ponemos 1 vaso de agua. Tapamos y dejamos a fuego medio 20-25 minutos, removiendo de cuando en cuando y rascando la base, ya que la harina de garbanzo tiende a pegarse. Comprobamos que las patatas están cocidas. Añadimos el polvo de mango, removemos y servimos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Saag Aloo. Patatas con espinacas


Espinacas con patatas


Espinacas con patatas al vapor


Espinacas a mi estilo


Espinacas con garbanzos al curry


Espinacas guisadas con patatas


Espinacas al estilo marroquí


Espinacas con garbanzos y patatas


Patatas con espinacas


Palak Paneer (crema de espinacas con queso)


Espinacas con picatostes al estilo de Jaén


169. Sopa de espinacas con garbanzos estilo hindú / Thermomix


Espinacas esparragadas estilo Puri López


Pakoras vegetales (autentica receta hindú)


Espinacas con patatas fritas


Espinacas con almendras, estilo Mati


Espinacas con garbanzos


Espinacas con garbanzos y lomo de bacalao al curry con naranja


Patatas aloo jeera - al estilo de la india


Espinacas con garbanzos y "Ras el-hanout"


Espinacas con garbanzos estilo sevillano


Lentejas con especias al estilo hindú


Espinacas al curry


Espinacas con Garbanzos


Espinacas con alubias 🍃🌱


Tortilla de patatas con espinacas.(A mi manera)


Puré de patatas con espinacas 🥔🥬


Potaje de espinacas al estilo de mi madre


Espinacas al estilo Amalia


Verduras al horno al estilo hindú

Comentarios