Una de los mejores momentos de los fines de semana es recibir la visita de los amigos y si es para una cena más. Cenas que se prolongan hasta altas horas de la madrugada charlando y disfrutando de la comida. Tenemos una especie de reto, una vez al mes y alternando nos reunimos y disfrutamos de gastronomías y platos diferentes. Como soy un enamorado de la cocina italiana esta vez se me permitió elegir el menú y este fue el entrante y el cocktail de recibimiento que prepare.

Un entrante ideal para una comida en casa. Como tenía antojo de comida italiana y un entrante no puede faltar hicimos estos que simulan a los que te ponen en el restaurante la tagliatella que me encantan 😍

No es costumbre, pero a veces, me siento con la que fui y, debatimos si los cambios que llevamos a cabo, fueron para bien. El resultado es que posibilitaron la vida que he vivido, las personas que he conocido y la mujer en la que me he convertido, por lo que la respuesta es que: sí, fueron para bien, independientemente de que he imaginado cosas que después no han sucedido (punto para mi imaginación) y me han ocurrido cosas que han superado lo que había imaginado (punto para la realidad). Y es que —hasta ahora— he tenido la suerte de recibir el mejor regalo que te pueden ofrecer, que es: tiempo, es decir, esa porción de vida de la persona que te lo regala —y que no volverá a vivir— y decide compartirla contigo (porque sólo te dará tiempo quienes te consideren una prioridad). Porque aunque la felicidad eterna puede que no exista, ésta habita y la encontramos en los detalles simples que somos capaces de valorar: decir y escuchar las palabras apropiadas, patear nuevas ciudades, leer en la cama, conversar sin horario….

El jueves pasado, asistimos al taller de @Irene_Guirao, y aprovechamos la ocasión para así celebrar la defensa del Trabajo de Fin de Máster (TFM) de mi hermana👩🏻‍🎓, y su sobresaliente final 🎉🎉🎊🎉🎉Fueron muchos nervios, muchas revisiones de última hora, mucha verificación del PowerPoint y comprobación del funcionamiento del Teams👩🏻‍💻....Por fortuna, en mi época, los TFM se defendían presencialmente 👩🏻‍🏫 —pero todo lo demás fue igual —... mas dadas las circunstancias actuales, no podemos estar todos más contentos y orgullosos con ella y su resultado final 🎊🎉🎊Así que la cena que preparamos, nos vino perfecta para celebrar la titulación de la nueva posgraduada de la familia 👨‍👩‍👧‍👧... ahora a por el doctorado!

Aquí está la segunda tabla de aperitivos que hizo María. Esta lleva también fiambres, cremas y vegetales, además de frutas.Yo tengo en cuenta los gustos de los invitados para seleccionar los ingredientes.

Mi hija María preparó dos tablas de aperitivos, para la hora del aperitivo, que fueron todo un éxito.Esta es una de las formas más sencillas cuando tenemos poco tiempo y varios comensales. Es una forma sencilla y agradable: un cóctel, una copa de vino o una cerveza con una tabla de aperitivos.

Y aquí os comparto una idea de presentación para preparar tu mesa con aperitivos sencillos y dándole un toque distinto con panes de sabores. Estos son de 4 tipos: curry, pimentón, trufa y orégano & albahaca.Feliz día!#aperitivos #navidad

He hecho dos pizzas que llevan como toppings sobras varias que rondaban por la nevera, de mis recetas anteriores:PistoButifarra esparracadaPasta de pistachosY la masa de la pizza es casera y es la "Vera pizza napolitana" auténtica y muy tremenda !Más fácil de lo que parece.#LoCocinoNoLoTiro

En casa nos encanta la pizza y solemos hacerla en fin de semana, que es cuando solemos estar todos, porque en diario es una locura con los trabajos y horarios de cada uno, esta vez quería preparar una que fuera diferente y llevaba mucho tiempo con ganas de hacer una auténtica "pizza italiana". Para empezar, en casa no les gusta que la masa quede pan, llena mucho y prefieren que sea fina y crujiente, así que, después de muchos intentos, di con una que se ha convertido en imprescindible para mi... Como además nos gusta mucho el Pesto, aunque suelo hacerlo muy de vez en cuando para acompañar con pasta, me apetecía probar esta en concreto. El resultado fue increíble y unánime ¡hay que repetir! Si os gusta la pizza y el pesto, esta realmente os va a sorprender... #diadelapizza

Pizza diferente, sabrosa, rápida y fácil de hacer😋

En esta ocasión, con restos de la nevera y unas rebanadas de pan de molde, cenamos estas deliciosas bandejitas con aperitivos variados.

Estos aperitivos son súper fáciles y muy resultones, eso si, NO podéis hacerlos mucho antes de comer, ya que si no se quedan blandos, pero están riquísimos 😋 y monissssssimos.

El pesto es una de las salsas más famosas de la gastronomía italiana🇮🇹. Se dice que es una evolución del Moretum, que era una pasta usada por los antiguos romanos, en la que se mezclaban hierbas mediterráneas, ajo y queso. Con el paso del tiempo, se le añadió piñones y aceite, pasándose a conocer como hoy en día la conocemos, pesto haya genovese, pues fue en la región costera de Génova, Liguria, donde se creó.

Hoy traigo una cena de lujo, barata y con poco trabajo que seguro que sorprenderá el cualquier mesa.Receta de banderillas de fresas con boquerones y aceitunas:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16245837-banderillas-de-fresas-con-boquerones-y-aceitunasReceta de volovanes con sobras de caballa en aceite y crema de avellanas:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16255839-volovanes-con-sobras-de-caballa-en-aceite-y-crema-de-avellanasReceta de vasos de chocolate con atún y tomates en almíbar:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16253416-vasos-de-chocolate-con-atun-y-tomates-en-almibarReceta de banderillas de queso fresco con tomates en almíbar y aceitunas:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16248375-banderillas-de-queso-fresco-con-tomates-en-almibar-y-aceitunas

Una de esas recetas rápidas de pasta que se hace en el tiempo que se cuece. Riquísima y rápida.

Una buena opción para la cena es elaborar una pizza. La podemos dejar preparada por la mañana y por la noche sólo tenemos que meterla en el horno, esperar un ratito y lista para degustar.Esta vez la hice de verduras variadas, todo lo que encontré en la nevera, y quesos.La verdad es que nos gustó mucho.

Es una tapa muy fácil de hacer para el aperitivo. Se puede hacer con diferentes panes y quesos

La piadina (o piada) es un pan plano de origen italiano y hoy en día lo podemos encontrar en los supermercados con distinto espesor y las dimensiones.La pizza sale muy rica también.

Esta receta es un acompañamiento ideal o para tomar como aperitivo, además os doy 2 opciones para comer, una en puré y la otra al horno para que tenga una textura más compacta.RECETA EN EL BLOG: 👇https://meryflowerkapha.blogspot.com/2019/12/aperitivo-3-sabores-para-navidad.htmlOs la recomiendo, es una receta riquísima y que sorprende sobre todo la opción que va al horno, podéis combinar las especias que más os gusten.#vegano #recetasveganas #aperitivos

Hace tiempo que no comía Pizza, no suele ser algo que me vuelva loco, no obstante de vez en cuando apetece y eso es lo que me ocurrió ayer noche.Suelo tener masa hecha pues a mi hijo si le encanta la pizza, pero ésta vez me dije para mi jajajajaja, aunque la hice grande y así cuando volviese a casa podría degustarla.Mi primera intención fué hacerla de atún, pero al abrir el frigorífico vi ese Jamón york que me decía cómeme y no pude resistirme y me hice con él y puse mi pizza en marcha, creo que no he inventado nada nuevo, pero si me gusta abriros el apetito de pizza, la recomiendo, estupenda !!!No voy a poner cantidades, pues va en función de lo grande que sea la pizza y lo que nos apetezca poner a cada uno de nosotros.

Un entrante para 6 personas listo en 10 minutos y con 5 sabores diferentes

Es muy importante incluir pescado azul en nuestra dieta, y las sardinas en lata son una forma muy fácil y deliciosa. Los frutos secos aportan un toque sabroso y son muy saludables. Por ello me gusta mucho esta receta.Inspirada en una receta de El comidista. Aquí mi versión.

La pasta trofie la descubrí el año pasado y se ha convertido en una de mis favoritas. Me gusta la textura al dente y también la forma y el tamaño. Y para mi gusto, combina mejor mezclado con verduras que con una salsa

Queda muy suave la mezcla, también se puede hacer con leche, leche vegetal o leche evaporada. Eso ya depende del gusto de cada uno #platounico

Esta pizza express suele ser una cena bastante recurrente en casa porque es fácil, se hace muy rápido sin necesidad de esperas y siempre queda rica. Puedes ponerle lo que quieras, nosotros esta vez unas lonchas de mortadella italiana, burrata fresca y una salsa casera de pistachos que le dio el toque perfecto!

Los cereales, entre los que se encuentra la pasta, son alimentos básicos de nuestra alimentación y así aparece reflejado en las diferentes guías de alimentación saludable. En la receta de hoy va acompañada por un pisto que incluye diferentes verduras, aportando variedad, fibra y vitaminas a nuestra alimentación. Porque no debemos olvidar incluir verduras tanto en la comida como en la cena, os animo a probar esta combinación que resulta riquísima.

🧀Pizza súper rápida, que la verdad que no estamos para perder mucho tiempo, con la llegada de la pequeña, y el (aún) pequeño de vacaciones…🍅Masa fresca con mozzarella y tomate @muttipomodoroit, al horno 20 minutos y al salir le ponemos mortadella italiana, burrata, pesto de pistachos y buen aceite de oliva @aceiteselizondo.

Para tomar en una mañanita de domingo y acompañadas de un rico aperitivo

aklatdelmundo.com/pasta-al-pestoHoy vamos a hacer pasta al pesto. Es una receta italiana, originaria de la ciudad de Génova, donde los pescadores utilizaban una salsa con aceite de oliva, albahaca y ajo. Emplea los ingredientes en frío y no solo sirve para acompañar la pasta, sino también ensaladas, carnes asadas y pescados. Normalmente se suele hacer solo con piñones, pero hoy además le vamos a añadir almendras y nueces para darle un toque especial. El resultado es un sabor más intenso a frutos secos. Esta es una variante parecida al pesto argentino, que emplea nueces o almendras, pero no ambas.

Me encantan las pizzas de verdura y tenemos tantas formas distintas de poder hacerla, con tantos sabores diferentes y para todos los gustos🍕😍🤤 #detemporadaeconomica